Easy Way to make Chana Masala Powder Recipe in hindi

Chana Masala Powder Recipe in hindi | छोले मसाला पाउडर | होममेड चना पाउडर की पूरी रेसिपी जाने इस ब्लॉगपोस्ट से। चना मसाला पाउडर भारतीय रसोई का एक अनिवार्य हिस्सा है, जो न केवल चना मसाला बल्कि कई अन्य व्यंजनों में भी स्वाद और सुगंध लाता है। बाजार में कई तरह के मसाले उपलब्ध होते हैं, लेकिन घर पर बने ताजे मसालों का स्वाद अलग ही होता है। इस ब्लॉग में हम आपको चना मसाला पाउडर बनाने की सरल विधि बताएंगे, साथ ही इसके उपयोग और स्वास्थ्य लाभों के बारे में भी जानकारी देंगे।

चना मसाला पाउडर क्या है?

चना मसाला पाउडर विभिन्न मसालों का मिश्रण होता है, जो विशेष रूप से चना मसाला बनाने के लिए तैयार किया जाता है। इसमें प्रमुख मसाले जैसे धनिया, जीरा, काली मिर्च, इलायची, लौंग, दालचीनी, और अमचूर पाउडर होते हैं। इस मसाले के उपयोग से चने की सब्जी में एक अलग ही स्वाद और ताजगी आती है। चना मसाला पाउडर हिंदी में जानने के लिए इस ब्लॉग पे जुड़े रहे।

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Chana Masala Powder Recipe in hindi

क्या आप भी रेस्टोरेंट जैसा चना मसाला बनाना चाहते हैं? तो फिर घर में बना चना मसाला पाउडर आपके लिए जरूरी है। इस पाउडर में कुछ ऐसे जादुई मसाले हैं जो आपके चने मसाले को एक दमदार स्वाद देंगे। ये मसाले आपकी रसोई में पहले से ही मौजूद हो सकते हैं। इस मसाले को एक बार बनाकर रख लें और 6 महीने तक इसका लुत्फ उठाएं।

चना मसाला पाउडर के लिए आवश्यक सामग्री

चना मसाला पाउडर बनाने के लिए नीचे दी गई सामग्री की आवश्यकता होती है:

• 6-8 सूखी कश्मीरी मिर्च
• 3 बड़े चम्मच धनिया बीज
• 3 छोटे चम्मच जीरा
• 6 हरी इलायची
• 1 दालचीनी स्टिक (3 इंच की)
• 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
• 10 लौंग
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी
• 3 छोटे चम्मच अमचूर पाउडर

चना मसाला पाउडर बनाने की विधि

घर पर आसानी से स्टेप बाई स्टेप चना मसाला पाउडर बनाने की विधि जानें। ताजे मसालों से तैयार करें स्वादिष्ट और सुगंधित चना मसाला पाउडर, जो आपके व्यंजनों में लाएगा अद्भुत स्वाद।

1. मसालों को भूनना:

पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और उसमें सूखी मिर्च, धनिया बीज, जीरा, इलायची, दालचीनी, काली मिर्च और लौंग डालकर 2-3 मिनट तक भूनें। मसालों को लगातार चलाते रहें ताकि वे जलें नहीं। जब मसाले सुगंधित हो जाएं, तब उन्हें ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

2. पीसना:

ठंडे मसालों को मिक्सर या ग्राइंडर में डालें और बारीक पाउडर बना लें। इसमें हल्दी और अमचूर पाउडर मिलाएं और 2-3 बार पल्स करें ताकि सब कुछ अच्छी तरह मिल जाए।

3. स्टोर करना:

तैयार मसाले को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और इसे 6 महीने तक इस्तेमाल कर सकते हैं। ध्यान रखें कि मसाले को ठंडी और सूखी जगह पर रखें ताकि इसकी ताजगी बनी रहे।

Image Credit : Ministry of Curry

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चना मसाला पाउडर का उपयोग

घर का बना चना मसाला पाउडर बाजार में उपलब्ध मसालों से कहीं बेहतर होता है क्योंकि यह ताजा और शुद्ध होता है। इसका उपयोग करके आपके व्यंजन में अद्वितीय स्वाद और सुगंध आ सकती है।

• चना मसाला बनाने में: यह पाउडर चना मसाले के स्वाद को बढ़ाने के लिए प्रमुख है।
• अन्य करी और सब्जियों में: आप इसे अन्य सब्जियों और करी में डाल सकते हैं, जैसे आलू की सब्जी, दाल तड़का, या पनीर करी।
• स्टर-फ्राई में: चना मसाला पाउडर को स्टर-फ्राई रेसिपीज़ में इस्तेमाल करें।
• छोले मसाले पाउडर रेसिपी का इस्तेमाल पुलाओ बनाते वक्त भी किया जा सकता है।
• मैरिनेशन: मांस, मछली या सब्जियों को मैरिनेट करने के लिए इस मसाले का उपयोग करे।

चना मसाला पाउडर बनाना बेहद आसान है। अगर आप अपने खाने में स्वाद और सेहत दोनों चाहते हैं, तो इसे घर पर ज़रूर बनाएं। बाजार के मिलावटी मसालों से बचें और घर पर बने ताजे मसाले का आनंद लें।

Chana Masala Powder Recipe Card

Chana Masala Powder Recipe in hindi | छोले मसाला पाउडर

Recipe by MarkCourse: MasalaCuisine: IndianDifficulty: Easy

Servings

15

servings

Prep time

15

minutes

Cooking time

15

minutes

Chana Masala Powder Recipe in hindi | छोले मसाला पाउडर | होममेड चना पाउडर की पूरी रेसिपी जाने इस ब्लॉगपोस्ट से। चना मसाला पाउडर भारतीय रसोई का एक अनिवार्य हिस्सा है, जो न केवल चना मसाला बल्कि कई अन्य व्यंजनों में भी स्वाद और सुगंध लाता है।

Ingredients

• 6-8 सूखी कश्मीरी मिर्च

• 3 बड़े चम्मच धनिया बीज

• 3 छोटे चम्मच जीरा

• 6 हरी इलायची

• 1 दालचीनी स्टिक (3 इंच की)

• 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च

• 10 लौंग

• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी

• 3 छोटे चम्मच अमचूर पाउडर

Directions

• मसालों को भूनना:
  पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और उसमें सूखी मिर्च, धनिया बीज, जीरा, इलायची, दालचीनी, काली मिर्च और लौंग डालकर 2-3 मिनट तक भूनें। मसालों को लगातार चलाते रहें ताकि वे जलें नहीं। जब मसाले सुगंधित हो जाएं, तब उन्हें ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
• पीसना:
  ठंडे मसालों को मिक्सर या ग्राइंडर में डालें और बारीक पाउडर बना लें। इसमें हल्दी और अमचूर पाउडर मिलाएं और 2-3 बार पल्स करें ताकि सब कुछ अच्छी तरह मिल जाए।
• स्टोर करना:
  तैयार मसाले को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और इसे 6 महीने तक इस्तेमाल कर सकते हैं। ध्यान रखें कि मसाले को ठंडी और सूखी जगह पर रखें ताकि इसकी ताजगी बनी रहे।

FAQs:

Note : Hindi Recipe ब्लॉग में पेश किए गौए कुछ तस्बीर वन्य वेबसाइटों से ली गई है। अगर उस चित्र के मालिक आप है और आप को लगता है कि उस चित को इहा से हटाया जाय तो आप हमें कांटेक्ट कर सकते है हैम जल्दी ही रिमूव करदेंगे।

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