Pani Puri Masala Powder Recipe in Hindi | सीक्रेट गोल गप्पे मसाला रेसिपी

Pani Puri Masala Powder Recipe in Hindi. क्या आप चाहते हैं कि आपके घर पर बने फुचका का स्वाद भी सड़क किनारे की दुकानों जैसा हो? अगर हाँ, तो यह गुप्त पानी पूरी मसाला रेसिपी आपके लिए है। इस मसाले का उपयोग फुचका के आलू और टक जल में करने से उसका स्वाद कई गुना बढ़ जाता है, और इसका तीखा और चटपटा स्वाद लंबे समय तक आपके मुंह में रहेगा।

Pani Puri Masala Recipe in Hindi

पानी पूरी या गोल्गप्पे भारत में एक बेहद लोकप्रिय और स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड है. यह छोटी, गोल आकार की पूरी होती है, जिसे आमतौर पर आलू, चना, प्याज और अन्य सामग्रियों से भरकर खाया जाता है। इसे विभिन्न प्रकार के चटपटे पानी के साथ परोसा जाता है, जो इसे एक अनूठा स्वाद देता है।

पानी पूरी को विभिन्न क्षेत्रों में अलग-अलग नामों से जाना जाता है, जैसे कि पुचका (पश्चिम बंगाल), फुल्की (ओडिशा) और गोलगप्पे (उत्तर भारत)।

पानी पूरी बनाने के लिए आमतौर पर मैदा, पानी और नमक का उपयोग किया जाता है। भरने के लिए आलू, चना, प्याज, टमाटर और खीरा जैसी सब्जियां उपयोग की जाती हैं। पानी के लिए पुदीना, धनिया, नींबू का रस, जीरा, लाल मिर्च और अन्य मसालों का उपयोग किया जाता है।

पानी पूरी का स्वाद खट्टा, मीठा, नमकीन और मसालेदार होता है। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और मुंह में पानी लाने वाला स्नैक है। इस के स्वाद को ओर जादा मजेदार बनाने की लिए इस सीक्रेट मसाला का इस्तेमाल जरूर करे।

पानी पूरी मसाला बनाने की आवश्यक सामग्री:

• धनिया: 2 चाय चम्मच (पाचन और स्वाद में सुधार के लिए)
• सफेद जीरा: 2 चाय चम्मच (पाचन के लिए लाभकारी)
• छोटी इलायची: 5-7 (मौसमी फ्लेवर और सुगंध के लिए)
• काली मिर्च: 5-8 (थोड़ा तीखापन लाने के लिए)
• सूखी लाल मिर्च: 3-4 (चटपटे स्वाद के लिए)
• राधुनी: 1 चाय चम्मच (पारंपरिक बंगाली स्वाद के लिए)
• साधारण नमक: 1 चाय चम्मच (स्वाद को संतुलित करने के लिए)

पानी पूरी मसाला पावडर बनाने की विधि:

1. सबसे पहले, एक पैन को धीमी आंच पर गर्म करें।
2. अब सभी सामग्री को अलग-अलग भूनें, क्योंकि एक साथ भूनने से सभी सामग्री ठीक से नहीं भुन पाती।
3. हर सामग्री को हल्का भूरा होने तक भूनें और भूनते समय इसे बार-बार चलाते रहें ताकि मसाले अच्छी तरह से भुन जाएं।
   • पहले धनिया को धीमी आंच पर भूनें।
   • फिर सफेद जीरा को धीमी आंच पर भूनें।
   • इसके बाद सूखी लाल मिर्च, छोटी इलायची और काली मिर्च को एक साथ धीमी आंच पर भूनें।
   • अब राधुनी को धीमी आंच पर भूनें।
   • अंत में नमक को भी धीमी आंच पर भूनें।
4. सभी सामग्री भुन जाने के बाद, इन्हें मिक्सर ग्राइंडर में डालकर बारीक पीस लें।

अब आपकी गुप्त गोल गप्पे मसाला रेसिपी तैयार है। इस मसाले को पानी पूरी के आलू और टक जल में मिलाएं और देखें कि कैसे इसका स्वाद जादू जैसा काम करता है।

Read More : Kabab Masala Powder Recipe in Hindi

पानी पूरी मसाला रेसिपी कार्ड

Pani Puri Masala Powder Recipe in Hindi | सीक्रेट गोल गप्पे मसाला रेसिपी

Recipe by MarkCourse: MasalaDifficulty: Easy

Prep time

10

minutes

Cooking time

10

minutes

Pani Puri Masala Powder Recipe in Hindi. क्या आप चाहते हैं कि आपके घर पर बने फुचका का स्वाद भी सड़क किनारे की दुकानों जैसा हो? अगर हाँ, तो यह गुप्त पानी पूरी मसाला रेसिपी आपके लिए है। 

Ingredients

• धनिया: 2 चाय चम्मच (पाचन और स्वाद में सुधार के लिए)

• सफेद जीरा: 2 चाय चम्मच (पाचन के लिए लाभकारी)

• छोटी इलायची: 5-7 (मौसमी फ्लेवर और सुगंध के लिए)

• काली मिर्च: 5-8 (थोड़ा तीखापन लाने के लिए)

• सूखी लाल मिर्च: 3-4 (चटपटे स्वाद के लिए)

• राधुनी: 1 चाय चम्मच (पारंपरिक बंगाली स्वाद के लिए)

• साधारण नमक: 1 चाय चम्मच (स्वाद को संतुलित करने के लिए)

Directions

• सबसे पहले, एक पैन को धीमी आंच पर गर्म करें।
• अब सभी सामग्री को अलग-अलग भूनें, क्योंकि एक साथ भूनने से सभी सामग्री ठीक से नहीं भुन पाती।
• हर सामग्री को हल्का भूरा होने तक भूनें और भूनते समय इसे बार-बार चलाते रहें ताकि मसाले अच्छी तरह से भुन जाएं।
  1. पहले धनिया को धीमी आंच पर भूनें।
  2. फिर सफेद जीरा को धीमी आंच पर भूनें।
  3. इसके बाद सूखी लाल मिर्च, छोटी इलायची और काली मिर्च को एक साथ धीमी आंच पर भूनें।
  4. अब राधुनी को धीमी आंच पर भूनें।
  5. अंत में नमक को भी धीमी आंच पर भूनें।
• सभी सामग्री भुन जाने के बाद, इन्हें मिक्सर ग्राइंडर में डालकर बारीक पीस लें।

Notes

• इस मसाले को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें ताकि इसका स्वाद लंबे समय तक बरकरार रहे।
• मसाला बनाने के बाद इसे तुरंत इस्तेमाल करें या इसे फ्रीजर में रख दें, इससे इसका स्वाद बरकरार रहेगा।

उपयोग के सुझाव:

1. चाट मसाले के रूप में: इस मसाले का उपयोग आप अन्य चाट, भेलपुरी या दही पुरी में भी कर सकते हैं।
2. स्नैक्स पर छिड़कें: इसे फ्राई स्नैक्स जैसे समोसा, पकोड़े या खस्ता कचौरी पर भी छिड़क सकते हैं।
3. अधिक तीखा पसंद करने वालों के लिए: यदि आप अधिक तीखापन पसंद करते हैं, तो इसमें थोड़ी और काली मिर्च या सूखी लाल मिर्च मिला सकते हैं।

स्टोरेज और टिप्स:

• इस मसाले को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें ताकि इसका स्वाद लंबे समय तक बरकरार रहे।
• मसाला बनाने के बाद इसे तुरंत इस्तेमाल करें या इसे फ्रीजर में रख दें, इससे इसका स्वाद बरकरार रहेगा।

पानी पूरी से जुड़े अन्य टिप्स:

1. पानी पूरी का परफेक्ट स्वाद पाने के लिए: मसाले के साथ ताजे और कुरकुरे फुचके का उपयोग करें।
2. टक जल की तैयारी: टक जल को खट्टा और तीखा बनाने के लिए इसमें इमली का पानी, पुदीना, और हरी मिर्च का पेस्ट मिलाएं।
3. आलू का मिश्रण: आलू को अच्छी तरह मैश करके उसमें कटा हुआ प्याज, हरा धनिया और इस गुप्त मसाले का थोड़ा सा पाउडर मिलाएं।

नोट:

• इस मसाले को ट्राई करें और अपने अनुभव हमारे साथ साझा करें। हमें यह जानकर खुशी होगी कि आपने इस मसाले का उपयोग कैसे किया और इसका स्वाद कैसा लगा।
• इस रेसिपी को अपने दोस्तों और परिवार के साथ साझा करें, ताकि वे भी इस अद्भुत मसाले का आनंद ले सकें।

फुचका का परफेक्ट स्वाद पाने के लिए यह गुप्त मसाला आपकी मदद करेगा। इसे आज ही ट्राई करें और अपने घर पर दुकान जैसा स्वाद लें।