Vegetable Corn Lollipop Recipe in Hindi | वेजिटेबल कॉर्न लोल्लिपोप

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Vegetable Corn Lollipop Recipe in Hindi | वेजिटेबल कॉर्न लोल्लिपोप.

वेजिटेबल कॉर्न लोल्लिपोप (Vegetable Corn Lollipop) एक बोहत ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक रेसिपी है, यह बनाने में सरल और आसान होती (Easy to Make) है, इस रेसिपी को मकई, विभिन्न प्रकार की सब्जियों और कुछ मसालों से बनाया जाता है, मकई एक बोहत ही पोषणीय सामग्री है और मकई से बनने वाले खाने पाचन क्रिया में भी लाभदायक होते है. यह वेजीटेरियन लोल्लिपोप (Vegetarian Lollipop) खास कर छोटे बच्चों को बोहत पसंद आएँगे और यह उनके खाने के लिए एक बेहतरीन डिश भी है, छोटे बच्चे सब्जियाँ नहीं खाते लेकिन आप इस रेसिपी को अगर उनके लिए बनाएँगे तो वह खुशी-खुशी इसे खाएँगे.

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Vegetable Corn Lollipop Recipe in Hindi Photo.

मकई को मुख्य सामग्री (Corn as key Ingredient) के तौर पे उपयोग करके काफी सारी रेसिपीज बनाई और खाई जाती है भारत में, लेकिन आज जो रेसिपी हम लाए है वह दूसरी मकई की रेसिपीज (Corn Recipes) से अलग, अनोखी और खाने में ज्यादा लज़ीज़ है. इस आसन फ़ास्ट फ़ूड रेसिपी (Fast Food Recipe) को बनाने के लिए आवश्यक सामग्री आपको आमतौर पर हर किराने की दुकान और सुपरमार्केट में मिल जाएगी. में यकीन के साथ कहता हूँ अगर आप एक बार इस आसान वेजिटेबल कॉर्न लोल्लिपोप (Easy Vegetable Corn Lollipop) को अपने घर बनाएँगे तो बार बार इसे खाना चाहेंगे.

यहाँ आप ऐसी कई अनोखी, स्वादिष्ट और लाजवाब रेसिपीज पाएँगे जैसे की खजूर और ड्राई फ्रूट कटोरी रेसिपी, वेज मयोनिस टोस्ट रेसिपी, आम की जलेबी रेसिपी आदि, सभी रेसिपीज आप बोहत ही सरल और आसन तरीके से पाएँगे जिसे आसानी से पढ़कर आप अपने घर पर बना पाएँगे. तो चलिए बनाते है आज हम वेजिटेबल कॉर्न लोल्लिपोप……

वेजिटेबल कॉर्न लोल्लिपोप के लिए आवश्यक सामग्री:

1 कप आलू (Potato).
2 बड़े चम्मच मकई का आटा (Corn Flour).
10-12 छोटी मकई (Baby Corn).
¼ कप मकई गुठली (Corn Kernels).
¼ कप हरी मटर (Green Peas).
¼ कप कटा गाजर (Carrot).
2 छोटा चम्मच अदरक लहसुन मिर्च पेस्ट (Ginger Garlic Chilli Paste).
1 छोटा चम्मच गरम मसाला (Garam Masala).
½ छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर (Kashmiri Red Chilli Powder).
1 छोटा चम्मच चाट मसाला (Chaat Masala).
½ कप बारीक़ कटी हरी धनिया (Coriander Leaves).
2 बड़े चम्मच तेल (Oil).
नमक स्वाद अनुसार (Salt).

वेजिटेबल कॉर्न लोल्लिपोप बनाने का तरीका:

चरण 1.
सबसे पहले मकई की गुतलियों को क्रश करें, गाजर को धोकर कद्दुकश कर लें, हरी मटर को छीलकर क्रश कर लें फिर आलू को उबाले, छिलें और कुचलें.

चरण 2.
एक कड़ाई में तेल गर्म करें फिर उसमे अदरक, लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट डालकर अच्छी तरह से चलाएं.

चरण 3.
अब सभी सब्जियाँ लें उनमे गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला पाउडर, स्वाद अनुसार नमक और हरी धनिया डालकर अच्छी तरह से मिलाएं फिर उसमे कॉर्नस्टार्च डालकर दोबारा अच्छी तरह से मिलाएं.

चरण 4.
कड़ाई में आवश्यकता के अनुसार तेल गर्म करे, थोडा सा मिश्रण ले, मिश्रण को गेंद के जैसा आकर दे और तेल में डालें और देखें की तेल में डालने से उसका आकर वैसा ही रहता है या वह टूट जाता है. अगर वह टूट जाए तो मिश्रण में थोडा और कॉर्नस्टार्च डालकर मिलाएं. एक छोटी मकई लें.

चरण 5.
मिश्रण से सम्मान आकर की गेंदे बना लें, छोटी मकई पे गेंदों को लगाकर उस पर कॉर्नस्टार्च छिडकें. लोल्लिपोप तैयार है.

चरण 6.
कड़ाई में तेल गर्म करें लोल्लिपोप को तलने के लिए, फिर सभी लोल्लिपोप को सुनेहरे रंग का होने तक तलें.

चरण 7.
सभी वेजिटेबल लोल्लिपोप को तेल से निकालें और तिस्सू पेपर पर रखें ताकि वह अतरिक्त तेल सोख लें और गरमा गरम अपनी पसंद की चटनी के साथ परोंसे.

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Vegetable Corn Lollipop Recipe in Hindi | वेजिटेबल कॉर्न लोल्लिपोप

Geetanjali Kolvekar Saini
Healthy and Easy to Make Vegetable Corn Lollipop Recipe in Hindi.
Prep Time 35 mins
Cook Time 13 mins
Total Time 48 mins
Course Appetizer
Cuisine Indian
Servings 3

Ingredients
  

  • 1 कप आलू Potato.
  • 2 बड़े चम्मच मकई का आटा Corn Flour.
  • 10-12 छोटी मकई Baby Corn.
  • ¼ कप मकई गुठली Corn Kernels.
  • ¼ कप हरी मटर Green Peas.
  • ¼ कप कटा गाजर Carrot.
  • 2 छोटा चम्मच अदरक लहसुन मिर्च पेस्ट Ginger Garlic Chilli Paste.
  • 1 छोटा चम्मच गरम मसाला Garam Masala.
  • ½ छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर Kashmiri Red Chilli Powder.
  • 1 छोटा चम्मच चाट मसाला Chaat Masala.
  • ½ कप बारीक़ कटी हरी धनिया Coriander Leaves.
  • 2 बड़े चम्मच तेल Oil.
  • नमक स्वाद अनुसार Salt.

Instructions
 

  • सबसे पहले मकई की गुतलियों को क्रश करें, गाजर को धोकर कद्दुकश कर लें, हरी मटर को छीलकर क्रश कर लें फिर आलू को उबाले, छिलें और कुचलें.
  • एक कड़ाई में तेल गर्म करें फिर उसमे अदरक, लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट डालकर अच्छी तरह से चलाएं.
  • अब सभी सब्जियाँ लें उनमे गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला पाउडर, स्वाद अनुसार नमक और हरी धनिया डालकर अच्छी तरह से मिलाएं फिर उसमे कॉर्नस्टार्च डालकर दोबारा अच्छी तरह से मिलाएं.
  • कड़ाई में आवश्यकता के अनुसार तेल गर्म करे, थोडा सा मिश्रण ले, मिश्रण को गेंद के जैसा आकर दे और तेल में डालें और देखें की तेल में डालने से उसका आकर वैसा ही रहता है या वह टूट जाता है. अगर वह टूट जाए तो मिश्रण में थोडा और कॉर्नस्टार्च डालकर मिलाएं. एक छोटी मकई लें.
  • मिश्रण से सम्मान आकर की गेंदे बना लें, छोटी मकई पे गेंदों को लगाकर उस पर कॉर्नस्टार्च छिडकें. लोल्लिपोप तैयार है.
  • कड़ाई में तेल गर्म करें लोल्लिपोप को तलने के लिए, फिर सभी लोल्लिपोप को सुनेहरे रंग का होने तक तलें.
  • सभी वेजिटेबल लोल्लिपोप को तेल से निकालें और तिस्सू पेपर पर रखें ताकि वह अतरिक्त तेल सोख लें और गरमा गरम अपनी पसंद की चटनी के साथ परोंसे.

 

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