Vanela Gathiya Recipe in Hindi.

Vanela Gathiya (वनेला गाठिया) एक बोहत ही प्रचलित और लोकप्रिय गुजराती स्नैक ( Popular Gujarati Snack ) है जो नास्ते में खाया जाता है, यह बेसन से बनाया जाता, यहाँ आप देखेंगे की कैसे आप अपने घर पर भी वनेला गाठिया की रेसिपी बन सकते है, यह रेसिपी बोहत ही आसान है और गुजरात में नवरात्री के पर्व और दशेरा पर बोहत ही ज्यादा बनाया और खाया जाता है, यह काफी हद तक फाफड़ा जैसा दीखता है और अगर आप यह बनाना चाहते है तो वनेला गाठिया की वीडियो रेसिपी देखें.

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Vanela Gathiya Recipe in Hindi Photo.

आप इस स्वदिष्ट औेर लाजवाब वनेला गाठिया को गुजरात के हर शहरों और गाओं में आमतौर से पाएँगे, जब में मुंबई गया था तब मेने वहाँ काफी सारी गाठिया की दुकाने देखी जोगेश्वरी पटेल समाज के करीब और आप गुजरात में हर जगह बोहत ही मशहूर गाठिया की दुकाने पाएँगे जहां आप बोहत ही स्वादिष्ट और विभिन्न प्रकार के गाठिया और फाफड़ा जलेबी के साथ पाएँगे.

वनेला गाठिया घर पर कैसे बनाएँ :

यह एक बोहत ही आसान वनेला गाठिया की रेसिपी है, आपको बस हमारे बताए हुए अनुदेश पर चलना होगा और स्टेप बाय स्टेप रेसिपी देखनी होगी और आप फाफड़ा गाठिया की बेस्ट रेसिपी अपने घर पर बना पाएँगे, अगर आपको कोई आपत्ति हो बनाने में तो आप निम्नलिखित वीडियो देख सकते है :

फाफड़ा बनाने का वीडियो.
वनेला गाठिया बनाने का वीडियो.

 

विभिन्न प्रकार के गाठिया :

फाफड़ा गाठिया.
वनेला गाठिया ( मोटा गाठिया ).
फफडी गाठिया.
भवनगरी गाठिया.
तीखा गाठिया.
मेथी ना वनेला गाठिया.

 

 

1/2 किलो बेसन ( Gram Flour ).
नमक स्वाद अनुसार ( Salt ).
1 बड़ा चम्मच अजवायन ( Ajwain )
1 बड़ा चम्मच काली मिर्च पाउडर ( Black Pepper Powder ).
4 बड़े चम्मच तेल ( Oil ).
1 छोटा चम्मच खाने का सोडा (Soda Bicarbonate ).
पानी ( Water ).
तलने के लिए तेल ( Oil ).
चरण 1.

सबसे पहले एक बड़े मिश्रण के कटोरे में बेसन, काली मिर्च पाउडर, अजवायन, नमक स्वाद अनुसार और करीब 2 बड़े चम्मच तेल डालें.

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चरण 2.

सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएँ फिर उसमे आवश्यकता के अनुसार पानी डालें ( एक बार में सारा पानी न डालें ) और उसे रबर जैसा लचीला आटे जैसा गूंद लें.

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चरण 3.

आटा गूंद लेने के बाद उस पर 1 बड़ा चम्मच तेल और डालें औेर फिर से गुंदें जब तक वह टूटने न लगे.

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चरण 4.

अब थोड़ा सा आटा लें तेल में डूबा लें फिर एक लकड़ी के पटरे पर रखकर हथेली से लम्बे और थोड़े मोटे गाठिया बना लें चित्र के अनुसार, पुरे आटे से इसी तरह गाठिया तैयार कर लें. पूरी जानकारी के लिए वनेला गाठिया की वीडियो रेसिपी देख .

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चरण 5.

तेल गर्म करें.

हलके गर्म तेल में गाठिया को कुछ मिनटों तक तलें ( यह ध्यान दें के तेल ज्यादा गर्म न हो ), अब वह तैयार है तो उसे निकाल लें.

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गाठिया को पपीते की चटनी या अपनी पसंद की चटनी और ताली हुई हरी मिर्च के साथ परोंसे.

Vanela Gathiya Recipe in Hindi | वनेला गाठिया.
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Vanela Gathiya Recipe in Hindi with step by step Pictures.
Author:
Recipe type: Fast Food
Cuisine: Indian
Ingredients
  • ½ किलो बेसन ( Gram Flour ).
  • नमक स्वाद अनुसार ( Salt ).
  • 1 बड़ा चम्मच अजवायन ( Ajwain )
  • 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च पाउडर ( Black Pepper Powder ).
  • 4 बड़े चम्मच तेल ( Oil ).
  • 1 छोटा चम्मच खाने का सोडा (Soda Bicarbonate ).
  • पानी ( Water ).
  • तलने के लिए तेल ( Oil ).
Instructions
  1. सबसे पहले एक बड़े मिश्रण के कटोरे में बेसन, काली मिर्च पाउडर, अजवायन, नमक स्वाद अनुसार और करीब 2 बड़े चम्मच तेल डालें.
  2. सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएँ फिर उसमे आवश्यकता के अनुसार पानी डालें ( एक बार में सारा पानी न डालें ) और उसे रबर जैसा लचीला आटे जैसा गूंद लें.
  3. आटा गूंद लेने के बाद उस पर 1 बड़ा चम्मच तेल और डालें औेर फिर से गुंदें जब तक वह टूटने न लगे.
  4. अब थोड़ा सा आटा लें तेल में डूबा लें फिर एक लकड़ी के पटरे पर रखकर हथेली से लम्बे और थोड़े मोटे गाठिया बना लें चित्र के अनुसार, पुरे आटे से इसी तरह गाठिया तैयार कर लें. पूरी जानकारी के लिए वनेला गाठिया की वीडियो रेसिपी देख .
  5. तेल गर्म करें.
  6. हलके गर्म तेल में गाठिया को कुछ मिनटों तक तलें ( यह ध्यान दें के तेल ज्यादा गर्म न हो ), अब वह तैयार है तो उसे निकाल लें.
  7. गाठिया को पपीते की चटनी या अपनी पसंद की चटनी और ताली हुई हरी मिर्च के साथ परोंसे.

 

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