Uttapam Pizza Recipe in Hindi | उत्तपम पिज़्ज़ा | South Indian Breakfast.

उत्तपम पिज़्ज़ा (Uttapam Pizza) एक बहोत ही स्वादिष्ट, लज़ीज़ और उम्दा साउथ इंडियन ब्रेकफास्ट रेसिपी (Breakfast Recipe) है जो उत्तपम से बनाई जाती है. पिज़्ज़ा का नाम सुनते ही हर किसी के मुँह में पानी आजाता है और खास कर तो छोटे बच्चो के. ज्यादातर लोग पिज़्ज़ा को पिज़्ज़ा शॉप्स में खाना पसंद करते है क्यूंकि वह सोचते है घर पर पिज़्ज़ा अच्छा नहीं बनता. लेकिन आज हम आपको एक स्वादिष्ट और लज़ीज़ पिज़्ज़ा घर पर बनाना सिखाएँगे.

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Uttapam Pizza Recipe Photo.

मुख्य रूप से इस पिज़्ज़ा को इडली बेटर, प्याज, शिमला मिर्च, पत्ता गोभी, चीस और कुछ मसालों से बनाया जाता है. बनाने में यह बहोत ही आसान होता है साथ ही साथ कुछ ही मिनटों में बन भी जाता है. इस पिज़्ज़ा को बनाने के लिए पहले उत्तपम और पिज़्ज़ा टोपिंग को बनाया जाता है फिर दोनों को साथ में असेम्बल करके यह आसान उत्तपम पिज़्ज़ा (Easy Uttapam Pizza) तैयार होता है. छोटे बच्चो को पिज़्ज़ा और बर्गर जैसी फ़ास्ट फ़ूड और स्नैक्स मिल जाए तो बात ही निराली होती है.

आप यहाँ इस साउथ इंडियन पिज़्ज़ा रेसिपी (South Indian Pizza) को क्रमशः एक के बाद एक आसान चरण के साथ पाएंगे जिसे पढ़कर बिना किसी कठिनाई के अपने घर बना पाएंगे. इसके साथ-साथ आपको रवा पिज़्ज़ा, ब्रेड पिज़्ज़ा ओन तवा, वेज बर्गर, ब्रेड पिज़्ज़ा रेसिपी, अड़ई डोसा, रसप्राइस इडली जैसी कई और स्वादिष्ट और लाजवाब रेसिपीस भी पसंद आएँगी.

उत्तपम पिज़्ज़ा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

उत्तपम के लिए:

1 कप इडली बेटर (Idli Batter).
2 बड़े चम्मच बारीक़ कटी लाल, हरी और पिली शिमला मिर्च (Red Green and Yellow Capsicum).
1 बड़ा चम्मच बारीक़ कटी प्याज (Onions).
1 बड़ा चम्मच बारीक़ कटी पत्ता गोभी (Cabbage).
1 बड़ा चम्मच बारीक़ कटा हरा धनिया (Coriander Leaves).
स्वाद अनुसार नमक (Salt).
1/8 छोटा चम्मच गार्लिक हर्ब्स (Garlic Herbs).
½ छोटा चम्मच इनो (Eno).
तेल (Oil).

पिज़्ज़ा टोपिंग्स के लिए:

टॉपिंग टॉस के लिए:

1 बड़ा चम्मच तेल और बटर (Oil and Butter).
3-4 बड़े चम्मच लाल, हरी और पिली शिमला मिर्च (Red Green and Yellow Capsicum).
2 बड़े चम्मच टुकडो में कटी प्याज (Onion).
1 बड़ा चम्मच पकाए हुए अमेरिकन मकई के दाने (Cooked American Corn Kernels).
½ छोटा चम्मच गार्लिक हर्ब्स (Garlic Herbs).
2-3 चुटकी नमक (Salt).

पिज़्ज़ा असेम्बल करने के लिए:

टॉस टोपिंग्स (Toss Toppings).
2-3 बड़े चम्मच पिज़्ज़ा सॉस (Pizza Sauce).
¼ छोटा चम्मच गार्लिक हर्ब्स (Garlic Herbs).
आवश्यकता अनुसार मोजेरेला चीस (Mozzarella Cheese).
2-3 बड़े चम्मच तेल और बटर (Oil and Butter)

उत्तपम पिज़्ज़ा बनाने का तरीका:

चरण 1.

सबसे पहले उत्तपम बनाने के लिए एक बाउल में इडली बेटर ले फिर उसमे तीनो शिमला मिर्च को बारीक़ काट के डाले, अब उसमे प्याज़, पत्ता ग़ोभी, हरा धनिया, नमक, गार्लिक हर्ब्स सभी को डालकर बेटर को अच्छे से मिक्स करे.

चरण 2.

अब एक तवा गर्म करे, अब बेटर में इनो डाले और उसे अच्छे से फैट ले, अब तवे पर उत्तपम बना ले, उत्तपम 6-8 इंच का बनना चाहिए. अब उसके चरों ओर तेल डालकर उसे दोनों तरफ पका ले, अब उत्तपम को एक डिश में निकाल ले.

चरण 3.

अब एक कढ़ाई में बटर और तेल को गर्म करे फिर उसमे पित्ज़ा टॉपिंग के लिए तीनो शिमला मिर्च, प्याज़, मकाई के दाने सभी को अच्छे से टॉस कर ले.

चरण 4.

प्याज़ के ट्रांसपेरेंट होने और शिमला मिर्च के सॉफ्ट होने तक टॉपिंग को अच्छे से टॉस करे, अब अंत में उसमे नमक और हर्ब्स डाले और टॉपिंग को एक बाउल में निकाल ले.

चरण 5.

अब पित्ज़ा एसेम्बल करने के लिए एक लीड वाली कढ़ाई ले फिर उसे मीडियम आंच पे गर्म होने दे, तब तक उत्तपम को एक प्लेट में लेके उस पर पित्ज़ा सॉस लगाए और फिर उस पर टॉस किए हुए टॉपिंग को रखे और उस पर गार्लिक हर्ब्स को छिड़के, अब उस पर मोजरेला चीज डाले.

चरण 6.

मोजरेला चीज डालने के बाद फिर से उस पर हर्ब्स को छिड़के, अब गर्म कढ़ाई में तेल और बटर डाले और उस में उत्तपम पित्ज़ा को रखे, अब लीड ढककर गैस की आंच मीडियम रख के उसे चीज के मेल्ट होने तक पकाए, तो तैयार है उत्तपम पित्ज़ा.

Uttapam Pizza Recipe in Hindi | उत्तपम पिज़्ज़ा | South Indian Breakfast
 
Healthy and Delicious Uttapam Pizza Recipe in Hindi.
Author:
Recipe type: Breakfast
Cuisine: Indian
Ingredients
  • उत्तपम के लिए:
  • 1 कप इडली बेटर (Idli Batter).
  • 2 बड़े चम्मच बारीक़ कटी लाल, हरी और पिली शिमला मिर्च (Red Green and Yellow Capsicum).
  • 1 बड़ा चम्मच बारीक़ कटी प्याज (Onions).
  • 1 बड़ा चम्मच बारीक़ कटी पत्ता गोभी (Cabbage).
  • 1 बड़ा चम्मच बारीक़ कटा हरा धनिया (Coriander Leaves).
  • स्वाद अनुसार नमक (Salt).
  • ⅛ छोटा चम्मच गार्लिक हर्ब्स (Garlic Herbs).
  • ½ छोटा चम्मच इनो (Eno).
  • तेल (Oil).
  • पिज़्ज़ा टोपिंग्स के लिए:
  • टॉपिंग टॉस के लिए:
  • 1 बड़ा चम्मच तेल और बटर (Oil and Butter).
  • 3-4 बड़े चम्मच लाल, हरी और पिली शिमला मिर्च (Red Green and Yellow Capsicum).
  • 2 बड़े चम्मच टुकडो में कटी प्याज (Onion).
  • 1 बड़ा चम्मच पकाए हुए अमेरिकन मकई के दाने (Cooked American Corn Kernels).
  • ½ छोटा चम्मच गार्लिक हर्ब्स (Garlic Herbs).
  • 2-3 चुटकी नमक (Salt).
  • पिज़्ज़ा असेम्बल करने के लिए:
  • टॉस टोपिंग्स (Toss Toppings).
  • 2-3 बड़े चम्मच पिज़्ज़ा सॉस (Pizza Sauce).
  • ¼ छोटा चम्मच गार्लिक हर्ब्स (Garlic Herbs).
  • आवश्यकता अनुसार मोजेरेला चीस (Mozzarella Cheese).
  • 2-3 बड़े चम्मच तेल और बटर (Oil and Butter)
Instructions
  1. सबसे पहले उत्तपम बनाने के लिए एक बाउल में इडली बेटर ले फिर उसमे तीनो शिमला मिर्च को बारीक़ काट के डाले, अब उसमे प्याज़, पत्ता ग़ोभी, हरा धनिया, नमक, गार्लिक हर्ब्स सभी को डालकर बेटर को अच्छे से मिक्स करे.
  2. अब एक तवा गर्म करे, अब बेटर में इनो डाले और उसे अच्छे से फैट ले, अब तवे पर उत्तपम बना ले, उत्तपम 6-8 इंच का बनना चाहिए. अब उसके चरों ओर तेल डालकर उसे दोनों तरफ पका ले, अब उत्तपम को एक डिश में निकाल ले.
  3. अब एक कढ़ाई में बटर और तेल को गर्म करे फिर उसमे पित्ज़ा टॉपिंग के लिए तीनो शिमला मिर्च, प्याज़, मकाई के दाने सभी को अच्छे से टॉस कर ले.
  4. प्याज़ के ट्रांसपेरेंट होने और शिमला मिर्च के सॉफ्ट होने तक टॉपिंग को अच्छे से टॉस करे, अब अंत में उसमे नमक और हर्ब्स डाले और टॉपिंग को एक बाउल में निकाल ले.
  5. अब पित्ज़ा एसेम्बल करने के लिए एक लीड वाली कढ़ाई ले फिर उसे मीडियम आंच पे गर्म होने दे, तब तक उत्तपम को एक प्लेट में लेके उस पर पित्ज़ा सॉस लगाए और फिर उस पर टॉस किए हुए टॉपिंग को रखे और उस पर गार्लिक हर्ब्स को छिड़के, अब उस पर मोजरेला चीज डाले.
  6. मोजरेला चीज डालने के बाद फिर से उस पर हर्ब्स को छिड़के, अब गर्म कढ़ाई में तेल और बटर डाले और उस में उत्तपम पित्ज़ा को रखे, अब लीड ढककर गैस की आंच मीडियम रख के उसे चीज के मेल्ट होने तक पकाए, तो तैयार है उत्तपम पित्ज़ा.

 

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