Sukhi Lehsun ki Chutney Recipe in Hindi | सुखी लहसुन की चटनी.

सुखी लहसुन की चटनी (Sukhi Lehsun ki Chutney) एक बहोत ही प्रचलित और लोकप्रिय महाराष्ट्रियन चटनी रेसिपी (Chutney Recipe) है जो खास कर वडा पाँव के लिए बनाई जाती है. इस चटनी को बनाने के लिए केवल 5 साधारण सामग्री की आवश्यकता होती है जो आमतौर से रसोई घरो में उपलब्ध होती है. और वह सामग्री है लहसुन, सुखा नारियल, तिल, कश्मीरी सुखी लाल मिर्च. न केवल वडा पाँव बल्कि आप इस चटनी को कई और फ़ास्ट फ़ूड और स्नैक्स के साथ सर्व करने के लिए बना सकते है.

Sukhi Lehsun ki Chutney Recipe in Hindi, Dry Garlic Chutney Recipe, Lehsun Ki Chutney Recipe, Spicy Garlic Chutney Recipe, Vada Pav Ke Liye Lehsun ki Chutney Reicpe, How to Make Garlic Chutney, Indian Chutney Recipe.
Sukhi Lehsun ki Chutney Recipe in Hindi Photo.

इस झटपट सुखी लहसुन की चटनी (Quick Sukhi Lehsun ki Chutney) को बनाना बहोत ही आसान होता है साथ ही साथ कुछ ही मिनटों में बन भी जाती है. चटनी किसी भी डिश के स्वाद को बढाने के लिए महत्वपूर्ण होती है और बिना चटनी के कोई भी फ़ास्ट फ़ूड और स्नैक्स का स्वाद अधुरा सा होता है. अगर आपको भूक लगी हो और खाने को कुछ न हो तो आप इस चटनी को बनाकर रोटी के साथ भी परोंस सकते है.

भारत में आप कई विभिन्न प्रकार की चटनियाँ पाएंगे और हर चटनी का एक अपना अलग ही स्वाद होगा. आप यहाँ इस लहसुन की चटनी (Garlic Chutney) को बहोत ही आसान और सरल तरीके से पाएंगे जिसे पढ़कर बिना किसी कठिनाई के अपने घर बना पाएंगे. इसके साथ-साथ आपको बेसिल की चटनी, व्रत की चटनी, हरी चटनी, शिमला मिर्च और कच्चे आम की चटनी जैसी रेसिपीज भी पसंद आएँगी.

सुखी लहसुन की चटनी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

½ कप लहसुन (Garlic Cloves).
1 कप कसा हुआ सुखा नारियल (Grated Dry Coconut).
½ कप सेफद तिल (White Sesame Seeds).
10-12 साबुत सुखी कश्मीरी लाल मिर्च (Whole Kashmiri Red Chillies)
स्वाद अनुसार नमक (Salt).

सुखी लहसुन की चटनी बनाने का तरीका:

चरण 1.

सबसे पहले एक पैन गर्म होने गैस पर रखें फिर उसमे सुखा नारियल डालकर सुनेहरे रंग का होने तक भुने और एक प्लेट में निकाल लें.

चरण 2.

अब सुखी लाल मिर्च को भी गर्म पैन में सुखा भुन ले और एक प्लेट में निकाल लें फिर पैन में सफ़ेद तिल को डालकर चटने लगे तब तक भुने फिर उसे भी प्लेट में निकाल लें.

चरण 3.

अब सभी भुने हुए मसालों को एक मिक्सर जार में नमक और लहसुन के साथ डालकर दरदरा पाउडर जैसा पिस लें (आप चाहे तो इसमें मूंगफली के दाने भी डाल सकते है).

चरण 4.

तो तैयार है सुखी लहसुन की चटनी इसे हवा बंद डब्बे में भरकर फ्रिज में 5 दिनों तक रख सकते है और रोटी या स्नैक्स के साथ इसका लुत्फ़ उठा सकते है.

Sukhi Lehsun ki Chutney Recipe in Hindi | सुखी लहसुन की चटनी
 
Healthy and Delicious Sukhi Lehsun ki Chutney Recipe in Hindi.
Author:
Recipe type: Chutney
Cuisine: Indian
Ingredients
  • ½ कप लहसुन (Garlic Cloves).
  • 1 कप कसा हुआ सुखा नारियल (Grated Dry Coconut).
  • ½ कप सेफद तिल (White Sesame Seeds).
  • 10-12 साबुत सुखी कश्मीरी लाल मिर्च (Whole Kashmiri Red Chillies)
  • स्वाद अनुसार नमक (Salt).
Instructions
  1. सबसे पहले एक पैन गर्म होने गैस पर रखें फिर उसमे सुखा नारियल डालकर सुनेहरे रंग का होने तक भुने और एक प्लेट में निकाल लें.
  2. अब सुखी लाल मिर्च को भी गर्म पैन में सुखा भुन ले और एक प्लेट में निकाल लें फिर पैन में सफ़ेद तिल को डालकर चटने लगे तब तक भुने फिर उसे भी प्लेट में निकाल लें.
  3. अब सभी भुने हुए मसालों को एक मिक्सर जार में नमक और लहसुन के साथ डालकर दरदरा पाउडर जैसा पिस लें (आप चाहे तो इसमें मूंगफली के दाने भी डाल सकते है).
  4. तो तैयार है सुखी लहसुन की चटनी इसे हवा बंद डब्बे में भरकर फ्रिज में 5 दिनों तक रख सकते है और रोटी या स्नैक्स के साथ इसका लुत्फ़ उठा सकते है.

 

Comments

comments