Suji ka Sheera Bnane ki Vidhi | सूजी का शीरा.

शीरा और हलवा भारत में आमतौर से त्योहारों, पूजा या किसी खास अवसर पर बनाया जाता है. आज हम लाए है आपके लिए एक शीरे की रेसिपी जिसका नाम है सूजी का शीरा (Suji ka Sheera). मुख्य रूप से इस भारतीय स्वीट रेसिपी (Indian Sweet Recipe) को सूजी, दूध, चीनी और कुछ मसालों से बनाया जाता है. इसका स्वाद बेहद लज़ीज़ होता है और स्वादिष्ट होने के साथ-साथ यह शीरा स्वास्थ्य के लिए भी लाभदायक और फायदेमंद होता है.

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Suji ka Sheera Recipe in Hindi Photo.

इस झटपट सूजी के शीरे (Quick Suji ka Sheera) को आप होली, दीवाली, नवरात्री जैसे त्योहारों या घर में कोई खास अवसर हो या पूजा के लिए बना सकते है. इस शीरे को बनाने के लिए सभी सामग्री खास कर घी, चीनी, दूध को सही अनुपात में डालना ज़रूरी है तभी यह स्वादिष्ट बनेगा. आप चाहे तो घी और चीनी को अपने स्वाद और आवश्यकता के अनुसार कम या ज्यादा डाल सकते है.

ज़रूरी नहीं के कोई खास अवसर या त्यौहार हो आप इसे आम दिनों में भी बना सकते है और अपने परिवार के साथ इसका आनंद ले सकते है. बनाने में यह शीरा बहोत ही आसान होता है साथ ही साथ कुछ ही मिनटों में बन भी जाता है. आप यहाँ इस डेसर्ट रेसिपी को बहोत ही आसान और सरल तरीके से पाएंगे जिसे पढ़कर बिना किसी कठिनाई के अपने घर बना सकते है. इसके साथ-साथ आपको शकरकंदी का हलवा, शकरकं का शीरा, सूजी हलवा जैसी रेसिपीस भी पसंद आएँगी.

सूजी का शीरा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

1 कप सूजी (Semolina).
½ कप पीसी हुई चीनी (Powdered Sugar).
1 कप दूध (Milk).
¾ कप पानी (Water).
¼ कप इलायची पाउडर (Cardamom Powder).
1 छोटा चम्मच बादाम का पाउडर (Almond Powder).
6-7 केसर के धागे (Saffron Threads).
थोड़ी किशमिश (Raisins).
2 बड़े चम्मच घी (Ghee or Clarified Butter).
3-4 बादाम सजाने के लिए (Almonds).

सूजी का शीरा बनाने का तरीका:

चरण 1.

सबसे पहले एक बरतन में दूध और पानी डालकर उबलने के लिए गैस पर रखें, दुसरे गैस पर एक पैन में घी डालकर गर्म होने दें फिर उसमे सूजी को डालकर थोडा भुन लें.

चरण 2.

जब सूजी थोड़ी भुन जाए तब उसमे बादाम पाउडर और केसर के धागे डालकर अच्छी तरह मिलाएं और कुछ देर और उसे भुने, दूध और पानी का मिश्रण उबलने लगे तो गैस को बंद कर दें.

चरण 3.

जब सूजी हलके सुनेहरे रंग की हो जाए तब उसमे दूध और पानी का मिश्रण और चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं, अब उसमे किशमिश और इलायची पाउडर डालें और दूध को सूखने तक मध्यम आंच पर उसे पकने दें.
अब आंच को बंद करके शीरे को एक सर्विंग प्लेट में निकालें और कटे हुए बादाम से सजाकर गरमा गरम परोंसे.

Suji ka Sheera Bnane ki Vidhi | सूजी का शीरा
Recipe Type: Sweet
Cuisine: Indian
Author: Neelima Mittal
Healthy and Delicious Suji ka Sheera Recipe in Hindi.
Ingredients
  • 1 कप सूजी (Semolina).
  • ½ कप पीसी हुई चीनी (Powdered Sugar).
  • 1 कप दूध (Milk).
  • ¾ कप पानी (Water).
  • ¼ कप इलायची पाउडर (Cardamom Powder).
  • 1 छोटा चम्मच बादाम का पाउडर (Almond Powder).
  • 6-7 केसर के धागे (Saffron Threads).
  • थोड़ी किशमिश (Raisins).
  • 2 बड़े चम्मच घी (Ghee or Clarified Butter).
  • 3-4 बादाम सजाने के लिए (Almonds).
Instructions
  1. सबसे पहले एक बरतन में दूध और पानी डालकर उबलने के लिए गैस पर रखें, दुसरे गैस पर एक पैन में घी डालकर गर्म होने दें फिर उसमे सूजी को डालकर थोडा भुन लें.
  2. जब सूजी थोड़ी भुन जाए तब उसमे बादाम पाउडर और केसर के धागे डालकर अच्छी तरह मिलाएं और कुछ देर और उसे भुने, दूध और पानी का मिश्रण उबलने लगे तो गैस को बंद कर दें.
  3. जब सूजी हलके सुनेहरे रंग की हो जाए तब उसमे दूध और पानी का मिश्रण और चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं, अब उसमे किशमिश और इलायची पाउडर डालें और दूध को सूखने तक मध्यम आंच पर उसे पकने दें.
  4. अब आंच को बंद करके शीरे को एक सर्विंग प्लेट में निकालें और कटे हुए बादाम से सजाकर गरमा गरम परोंसे.