Roti Noodles Recipe in Hindi | रोटी नूडल्स.

रोटी नूडल्स (Roti Noodles) एक बहोत ही स्वादिष्ट और लज़ीज़ इंडो-चायनिस मेन कोर्स रेसिपी (Main Course Recipe) है जो हर कोई आसानी से अपने घर बना सकता है. मुख्य रूप से इस चपाती नूडल्स (Chapati Noodles) को ताज़ी पकी हुई रोटी या बसी रोटी, प्याज, पत्ता गोभी, शिमला मिर्च, अदरक, लहसुन और कुछ मसालों से बनाया जाता है. बनाने में यह बहोत ही आसान होता है साथ ही साथ कुछ ही मिनटों में बन भी जाता है. स्वादिष्ट होने के साथ-साथ यह नूडल्स स्वास्थ्य के लिए भी अच्छी होती है.

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Roti Noodles Recipe in Hindi Photo.

इस झटपट रोटी नूडल्स (Quick Roti Noodles) को आप लंच या डिनर या ब्रेकफास्ट के लिए बनाकर टोमेटो केचप या सॉस के साथ सर्व कर सकते है. इसे बनाने के पहले रोटियों को पतला-पतला काटकर एक तरफ रख दें फिर तेल गर्म कर के उसमे सभी मसालों और सब्जियों को अच्छी तरह पकाएं. फिर उसमे कटी रोटियों को डालकर अच्छी तरह सभी मसालों के साथ मिलाएं और एक मिनट तक पकाकर उसे सर्व करें तो तैयार हो जाएगी आपकी रोटी नूडल्स.

आप यहाँ इस चायनिस नूडल्स की रेसिपी (Chinese Noodles Recipe) को बहोत ही आसान और सरल तरीके से पाएंगे जिसे पढ़कर बिना किसी कठिनाई के अपने घर बना पाएंगे. इसके साथ-साथ आपको चायनिस भेल, चायनिस वेज फिंगर्स, चायनिस नूडल्स कटलेट, चायनिस समोसा जैसी इंडो चायनिस रेसिपीज भी पसंद आएँगी.

रोटी नूडल्स बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

5-6 पकी हुई या रात की बची हुई रोटियां (Cooked or Leftover Rotis).
1 मध्यम आकार की पतली कटी प्याज (Onions).
1 मध्यम आकार की पतली कटी पत्ता गोभी (Cabbage).
50 ग्राम पतली कटी शिमला मिर्च (Capsicum).
1 बड़ा चम्मच बारीक़ कटे लहसुन और अदरक (Ginger and Garlic).
1 छोटा चम्मच विनेगर या शिरका (Vinegar).
1 छोटा चम्मच सोया सॉस (Soy Sauce).
2 बड़े चम्मच टोमेटो केचप (Tomato Ketchup).
1 चुटकी अजीनोमोटो (Ajinomoto).
1 छोटा चम्मच चीनी (Sugar).
1 छोटा चम्मच मकई के आटे का घोल (Corn Flour Slurry).
1-2 बूंद ऑरेंज फ़ूड कलर (Orange Food Colour).
1 बड़ा चम्मच हरा धनिया (Coriander Leaves).
स्वाद अनुसार नमक (Salt).
1 बड़ा चम्मच तेल (Oil).

रोटी नूडल्स बनाने का तरीका:

चरण 1.

सबसे पहले बिना तेल के पकाई रोटी को लेके उसका रोल बना ले फिर चाकू से उसे नूडल्स की तरह लम्बा-लम्बा काट ले और फिर कटी रोटी को एक तरफ रख के रोटी नूडल्स बनाने की तैयारी करे.

चरण 2.

अब एक पेन में तेल गर्म करे फिर उसमे बारीक़ कटे अदरक लहसुन को डाले और गैस की आंच तेज रखे फिर उसमे कटी पत्ता गोभी, शिमला मिर्च और प्याज को डालकर सभी को तेज आंच पे सोते करे.

चरण 3.

अब उसमे स्वाद अनुसार नमक डाले फिर उसमे सोया सॉस, विनेगर, अजिनोमोटो, टॉमेटो केचअप, चीनी, 2-3 बड़े चम्मच जितना पानी और ऑरेन्ज रेड फ़ूड कलर डाले फिर उसमे मकई के आटे का घोल डाले जिससे एक बाइंडिंग मिल जाएगी.

चरण 4.

अब उसमे रोटी को डाले और उसे अच्छे से सभी मसालो के साथ टॉस करे फिर उसे एक मिनट पकाने के बाद गैस बंध करे और रोटी नूडल्स को गरमा गर्म सर्व करे, तो तैयार है रोटी नूडल्स.

Roti Noodles Recipe in Hindi | रोटी नूडल्स | Indo Chinese Recipe
 
Healthy and Delicious Roti Noodles Recipe in Hindi.
Author:
Recipe type: Main
Cuisine: Chinese
Ingredients
  • 5-6 पकी हुई या रात की बची हुई रोटियां (Cooked or Leftover Rotis).
  • 1 मध्यम आकार की पतली कटी प्याज (Onions).
  • 1 मध्यम आकार की पतली कटी पत्ता गोभी (Cabbage).
  • 50 ग्राम पतली कटी शिमला मिर्च (Capsicum).
  • 1 बड़ा चम्मच बारीक़ कटे लहसुन और अदरक (Ginger and Garlic).
  • 1 छोटा चम्मच विनेगर या शिरका (Vinegar).
  • 1 छोटा चम्मच सोया सॉस (Soy Sauce).
  • 2 बड़े चम्मच टोमेटो केचप (Tomato Ketchup).
  • 1 चुटकी अजीनोमोटो (Ajinomoto).
  • 1 छोटा चम्मच चीनी (Sugar).
  • 1 छोटा चम्मच मकई के आटे का घोल (Corn Flour Slurry).
  • 1-2 बूंद ऑरेंज फ़ूड कलर (Orange Food Colour).
  • 1 बड़ा चम्मच हरा धनिया (Coriander Leaves).
  • स्वाद अनुसार नमक (Salt).
  • 1 बड़ा चम्मच तेल (Oil).
Instructions
  1. सबसे पहले बिना तेल के पकाई रोटी को लेके उसका रोल बना ले फिर चाकू से उसे नूडल्स की तरह लम्बा-लम्बा काट ले और फिर कटी रोटी को एक तरफ रख के रोटी नूडल्स बनाने की तैयारी करे.
  2. अब एक पेन में तेल गर्म करे फिर उसमे बारीक़ कटे अदरक लहसुन को डाले और गैस की आंच तेज रखे फिर उसमे कटी पत्ता गोभी, शिमला मिर्च और प्याज को डालकर सभी को तेज आंच पे सोते करे.
  3. अब उसमे स्वाद अनुसार नमक डाले फिर उसमे सोया सॉस, विनेगर, अजिनोमोटो, टॉमेटो केचअप, चीनी, 2-3 बड़े चम्मच जितना पानी और ऑरेन्ज रेड फ़ूड कलर डाले फिर उसमे मकई के आटे का घोल डाले जिससे एक बाइंडिंग मिल जाएगी.
  4. अब उसमे रोटी को डाले और उसे अच्छे से सभी मसालो के साथ टॉस करे फिर उसे एक मिनट पकाने के बाद गैस बंध करे और रोटी नूडल्स को गरमा गर्म सर्व करे, तो तैयार है रोटी नूडल्स.

 

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