Rava Coconut Ladoo Recipe in Hindi | रवा कोकोनट लड्डू.

रवा कोकोनट लड्डू (Rava Coconut Ladoo) एक साधारण लेकिन बहोत ही स्वादिष्ट और उम्दा भारतीय मिठाई रेसिपी (Indian Sweet Recipe) है. मुख्य रूप से इस लड्डू को सूजी या रवा, नारियल, चीनी, दूध, सूखे मेवे और कुछ मसालों से बनाया जाता है. इसे बनाने के लिए समय थोडा अधिक लगता है लेकिन बनाने में बिलकुल आसान होती है और स्वाद में बेमिसाल भी. भारत में जैसी ही कोई त्यौहार आने वाला होता है तो पहले से ही मिठाई और अन्य तरह-तरह के खाने बनने लगते है.

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Rava Coconut Ladoo Recipe in Hindi Photo.

यह झटपट रवा कोकोनट लड्डू (Quick Rava Coconut Ladoo) किसी भी त्यौहार, खास अवसर या पार्टी में बनाने के लिए एक बेतरीन स्वीट रेसिपी है. सूजी की भुनी खुशबु, नारियल का चिकनापन, सूखे मेवे और क्रीम का क्रीमी स्वाद यक़ीनन हर किसी के मन को लुभाएगा. खास कर छोटे बच्चे मिठाइयों के दीवाने होते है और बड़े चाव से हर एक मिठाई खाते है. आप इसे अपने घर बनाकर अपने बच्चों और बड़े बूढों सभी को खुस कर सकते है.

इस सूजी नारियल के लड्डू (Suji nariyal ke ladoo) को बनाने के लिए उपयोग होने वाली सभी आवश्यक सामग्री बहोत ही साधारण है जो आमतौर से बाजारों में उपलब्ध होती है. आप यहाँ इस कोकोनट लड्डू रेसिपी (Coconut Ladoo Recipe) को बहोत ही आसान और सरल तरीके से पाएंगे जिसे पढ़कर बिना किसी कठिनाई के अपने घर बना पाएंगे. इसके साथ-साथ आपको नारियल के लड्डू, तिरुपति लड्डू, पपीता और काजू के रोल्स, चॉकलेट बॉल्स जैसी स्वीट रेसिपीज भी पसंद आएँगी.

रवा कोकोनट लड्डू बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

1 कप रवा या सूजी (Semolina).
1 ताज़ा नारियल (Coconut).
½ कप इलायची डालकर पीसी हुई चीनी (Powdered Sugar with added Cardamom).
3-4 बड़े चम्मच दूध (Milk).
1 बड़ा चम्मच क्रीम (Cream).
3-4 बड़े चम्मच घी (Ghee).
1 बड़ा चम्मच कटे हुए काजू (Cashew Nuts).
1 बड़ा चम्मच कटे बादाम (Almonds).
2 बड़े चम्मच टूटी फ्रूटी (Tuti Fruity).

रवा कोकोनट लड्डू बनाने का तरीका:

चरण 1.

सबसे पहले एक ताज़ा नारियल को फोड़ ले फिर उसमे से नारियल निकाले, अब निकाले नारियल का ऊपरी काला भाग चाकू से निकल दे, अब नारियल के बारीक़ टुकड़े करके एक मिक्सर ज़ार में ले और उसे थोडा-थोडा चर्न करके दरदरा पीसे, तो तैयार है पीसा नारियल.

चरण 2.

अब एक कढ़ाई में घी गर्म करे फिर उसमे रवा डाले और आंच मीडियम रख के रवा को ख़ुश्बू आने तक भून ले, ध्यान रहे रवा गुलाबी या ज्यादा ना भुने सिर्फ ख़ुश्बू आने तक ही रवा को भुने.

चरण 3.

अब उसमे पिसा हुआ नारियल डाले और नारियल डालने के बाद उसे 2 मिनट तक भुने, 2 मिनिट बाद गैस बंध कर दे फिर उसमे इलायची डाल के पीसी हुई चीनी डाले और उसके साथ ही काजू और बदाम डालकर मिश्रण को अच्छे से मिक्स करे.

चरण 4.

अब रवा नारियल के मिश्रण को फिर से गैस चालू करके उसमे दूध और मलाई डाल के अच्छे से मिला ले, दूध डालने से रवा नारियल के मिश्रण को अच्छी बाइंडिंग मिलेगी यदि दूध और मलाई नही डालेंगे तो लड्डू नही बन पाएगें.

चरण 5.

अब रवा नारियल के मिश्रण को 2 मिनट तक भुने और फिर उसमे थोड़ी टूटी फ्रूटी डाल के गैस बंध करके मिश्रण को एक बाउल में निकाल ले.

चरण 6.

अब एक लड्डू मोल्ड लेकर उसमे निचे बदाम और टूटी फ्रूटी रखे और फिर उसमे रवा नारियल के मिश्रण को डाले और उसे अच्छे से दबा के मोल्ड से लड्डू को अनमोल्ड करे, इस प्रकार सभी लड्डू को बना ले, तो तैयार है रवा कोकोनट लड्डू.

Rava Coconut Ladoo Recipe in Hindi | रवा कोकोनट लड्डू
 
Healthy and Delicious Rava Coconut Ladoo Recipe in Hindi.
Author:
Recipe type: Sweet
Cuisine: Indian
Ingredients
  • 1 कप रवा या सूजी (Semolina).
  • 1 ताज़ा नारियल (Coconut).
  • ½ कप इलायची डालकर पीसी हुई चीनी (Powdered Sugar with added Cardamom).
  • 3-4 बड़े चम्मच दूध (Milk).
  • 1 बड़ा चम्मच क्रीम (Cream).
  • 3-4 बड़े चम्मच घी (Ghee).
  • 1 बड़ा चम्मच कटे हुए काजू (Cashew Nuts).
  • 1 बड़ा चम्मच कटे बादाम (Almonds).
  • 2 बड़े चम्मच टूटी फ्रूटी (Tuti Fruity).
Instructions
  1. सबसे पहले एक ताज़ा नारियल को फोड़ ले फिर उसमे से नारियल निकाले, अब निकाले नारियल का ऊपरी काला भाग चाकू से निकल दे, अब नारियल के बारीक़ टुकड़े करके एक मिक्सर ज़ार में ले और उसे थोडा-थोडा चर्न करके दरदरा पीसे, तो तैयार है पीसा नारियल.
  2. अब एक कढ़ाई में घी गर्म करे फिर उसमे रवा डाले और आंच मीडियम रख के रवा को ख़ुश्बू आने तक भून ले, ध्यान रहे रवा गुलाबी या ज्यादा ना भुने सिर्फ ख़ुश्बू आने तक ही रवा को भुने.
  3. अब उसमे पिसा हुआ नारियल डाले और नारियल डालने के बाद उसे 2 मिनट तक भुने, 2 मिनिट बाद गैस बंध कर दे फिर उसमे इलायची डाल के पीसी हुई चीनी डाले और उसके साथ ही काजू और बदाम डालकर मिश्रण को अच्छे से मिक्स करे.
  4. अब रवा नारियल के मिश्रण को फिर से गैस चालू करके उसमे दूध और मलाई डाल के अच्छे से मिला ले, दूध डालने से रवा नारियल के मिश्रण को अच्छी बाइंडिंग मिलेगी यदि दूध और मलाई नही डालेंगे तो लड्डू नही बन पाएगें.
  5. अब रवा नारियल के मिश्रण को 2 मिनट तक भुने और फिर उसमे थोड़ी टूटी फ्रूटी डाल के गैस बंध करके मिश्रण को एक बाउल में निकाल ले.
  6. अब एक लड्डू मोल्ड लेकर उसमे निचे बदाम और टूटी फ्रूटी रखे और फिर उसमे रवा नारियल के मिश्रण को डाले और उसे अच्छे से दबा के मोल्ड से लड्डू को अनमोल्ड करे, इस प्रकार सभी लड्डू को बना ले, तो तैयार है रवा कोकोनट लड्डू.

 

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