Rasprise Idli Recipe in Hindi | रसप्राइस इडली

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Rasprise Idli Recipe in Hindi | रसप्राइस इडली.

दोस्तों आज हम आपके लिए एक अनोखी इडली की रेसिपी लाए है जो शायद आपने पहले कभी नहीं खाई होगी, इस रेसिपी का नाम है रसप्राइस इडली (Rasprise Idli). इसका स्वाद बहोत ही ज़ायकेदार होता है और एक बार आप इसे खाएँगे तो यक़ीनन आपको यह बेहद पसंद आएगी. मुख्य रूप से इस अदभुत ब्रेकफास्ट रेसिपी (Breakfast Recipe) को इडली के मिश्रण, हरी मटर और सूखे नारियल से बनाया जाता है. बनाने में यह बहोत ही आसान होती है साथ ही साथ कुछ ही मिनटों में बन भी जाती है.

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Rasprise Idli Recipe in Hindi Photo.

आमतौर से बनने वाली इडली से यह मसाला इडली (Masala Idli) बहोत ही अलग है स्वाद में भी और बनाने में भी. जहाँ इडली का नाम आता है तो सभी को साउथ इंडियन व्यंजन की याद आती है, हम आपको यह इडली साउथ इंडियन स्टाइल में ही बनाना सिखाएँगे, केवल आपको हमारे बनाए तरीके को अच्छे से समझकर उसी तरह से इस झटपट रसप्राइस इडली (Quick Rasprise Idli) को बनाना होगा. स्वादिष्ट होने के साथ-साथ यह मसालेदार इडली बहोत ही पोषनीय और स्वास्थ्यवर्धक भी होती है.

आप इसे अपने सुबह के ब्रेकफास्ट के लिए बना सकते है और अपने परिवार के साथ दिन की सुरुआत स्वस्थ नाश्ते से कर सकते है. इस आसान रसप्राइस इडली (Easy Rasprise Idli) को बनाने के लिए सभी आवश्यक सामग्री बहोत ही साधारण है जो आपको आमतौर से बाजारों में मिल जाएगी. इसके साथ-साथ आपको वेजिटेबल उपमा, लेमन राइस और तिरुपति लड्डू जैसी रेसिपीस भी जरुर पसंद आएगी.

रसप्राइस इडली बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

1 कप इडली का मिश्रण या घोल (Idli Mixture).
100 ग्राम उबली हरी मटर (Boiled Green Peas).
1 छोटा चम्मच हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट (Ginger Chilli Paste).
½ छोटा चम्मच तिल (Sesame Seeds).
½ छोटा चम्मच राइ दाना (Mustard Seeds).
½ छोटा चम्मच जीरा (Cumin Seeds).
½ छोटा चम्मच सोंफ (Fennel Seeds).
2 छोटे चम्मच कसा हुआ सुखा नारियल (Dry Coconut).
1 छोटा चम्मच निम्बू का रस (Lemon Juice).
2 छोटा चम्मच चीनी (Sugar).
स्वाद अनुसार नमक (Salt).
½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर (Turmeric Powder).
½ छोटा चम्मच गरम मसाला (Garam Masala).
2 बड़ा चम्मच बारीक़ कटा हरा धनिया (Coriander Leaves).
½ कप हरे धनिया की चटनी (Coriander Chutney).
1 बड़ा चम्मच तेल (Oil).

रसप्राइस इडली बनाने का तरीका:

चरण 1.

सबसे पहले एक नॉनस्टिक पेन ले, उसको गर्म करे फिर उसमे तेल डाले और तेल को गर्म करे, तेल गर्म हो जाए उसके बाद उसमे राय, सॉफ, जीरा और तिल डाले और उसको चटक ने दे, बाद में उसमे अदरक हरी मिर्च का पेस्ट डाले और पेस्ट जब पक जाए उसके बाद उसमे उबले हरे मटर को डाले.

चरण 2.

हरे मटर को डालने के बाद उसको अच्छे से मिक्स कर ले, बाद में नमक, चीनी, गरम मसाला और निम्बू का रस डाले फिर उसमे कसे सूखे नारियल और हरे धनिये को डाले और मिश्रण को अच्छे से मिक्स कर ले, अब मिश्रण को एक डिश में निकाल कर ठंडा होने दे.

चरण 3.

मिश्रण ठंडा हो जाए उसके बाद उसके छोटे छोटे गोले बना ले, गोले बनाने के लिए हार्ट शेप का मोल्ड का उपयोग करें.
अब एक बाउल में इडली का बेटर ले, उसमे आप नमक डाल कर उसे अच्छे से मिला ले, ध्यान रखे बेटर फरमेन्ट होना चाहिए.

चरण 4.

अब स्टीमर में हार्ट शेप के मोल्ड को तेल से अच्छे से ग्रीस कर के रख दे और उसको 5 मिनट के लिए स्टीम होने दे, अब 5 मिनट बाद स्टीमर में रखे मोल्ड में ½ छोटा चम्मच इडली का बेटर डाले और उसे 5 मिनट तक पकने दे.

चरण 5.

5 मिनट के बाद उसमे मटर के बनाए गोलों को रखे और फिर उसको इडली के बेटर से पूरा ढक दे और उसे 12-15 मिनट तक स्टीम करे, जब हार्ट शेप की इडली पक जाए उसके बाद उसको 5 मिनट के लिए ठंडा होने के बाद उसे उनमोल्ड करें और फिर हार्ट सरप्राइज को हरी चटनी के साथ परोंसे.

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Rasprise Idli Recipe in Hindi | रसप्राइस इडली

Rakesh Prajapati
Healthy and Delicious Rasprise Idli Recipe in Hindi.
Course Breakfast
Cuisine Indian

Ingredients
  

  • 1 कप इडली का मिश्रण या घोल Idli Mixture.
  • 100 ग्राम उबली हरी मटर Boiled Green Peas.
  • 1 छोटा चम्मच हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट Ginger Chilli Paste.
  • ½ छोटा चम्मच तिल Sesame Seeds.
  • ½ छोटा चम्मच राइ दाना Mustard Seeds.
  • ½ छोटा चम्मच जीरा Cumin Seeds.
  • ½ छोटा चम्मच सोंफ Fennel Seeds.
  • 2 छोटे चम्मच कसा हुआ सुखा नारियल Dry Coconut.
  • 1 छोटा चम्मच निम्बू का रस Lemon Juice.
  • 2 छोटा चम्मच चीनी Sugar.
  • स्वाद अनुसार नमक Salt.
  • ½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर Turmeric Powder.
  • ½ छोटा चम्मच गरम मसाला Garam Masala.
  • 2 बड़ा चम्मच बारीक़ कटा हरा धनिया Coriander Leaves.
  • ½ कप हरे धनिया की चटनी Coriander Chutney.
  • 1 बड़ा चम्मच तेल Oil.

Instructions
 

  • सबसे पहले एक नॉनस्टिक पेन ले, उसको गर्म करे फिर उसमे तेल डाले और तेल को गर्म करे, तेल गर्म हो जाए उसके बाद उसमे राय, सॉफ, जीरा और तिल डाले और उसको
  • चटकने दे, बाद में उसमे अदरक हरी मिर्च का पेस्ट डाले और पेस्ट जब पक जाए उसके बाद उसमे उबले हरे मटर को डाले.
  • हरे मटर को डालने के बाद उसको अच्छे से मिक्स कर ले, बाद में नमक, चीनी, गरम मसाला और निम्बू का रस डाले फिर उसमे कसे सूखे नारियल और हरे धनिये को डाले और मिश्रण को अच्छे से मिक्स कर ले, अब मिश्रण को एक डिश में निकाल कर ठंडा होने दे.
  • मिश्रण ठंडा हो जाए उसके बाद उसके छोटे छोटे गोले बना ले, गोले बनाने के लिए हार्ट शेप के मोल्ड का उपयोग करें.
  • अब एक बाउल में इडली का बेटर ले, उसमे आप नमक डाल कर उसे अच्छे से मिला ले, ध्यान रखे बेटर फरमेन्ट होना चाहिए.
  • अब स्टीमर में हार्ट शेप के मोल्ड को तेल से अच्छे से ग्रीस कर के रख दे और उसको 5 मिनट के लिए स्टीम होने दे, अब 5 मिनट बाद स्टीमर में रखे मोल्ड में ½ छोटा चम्मच इडली का बेटर डाले और उसे 5 मिनट तक पकने दे.
  • मिनट के बाद उसमे मटर के बनाए गोलों को रखे और फिर उसको इडली के बेटर से पूरा ढक दे और उसे 12-15 मिनट तक स्टीम करे, जब हार्ट शेप की इडली पक जाए उसके बाद उसको 5 मिनट के लिए ठंडा होने के बाद उसे उनमोल्ड करें और फिर हार्ट सरप्राइज को हरी चटनी के साथ परोंसे.

 

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