Pyaj ke Samose Recipe in Hindi | प्याज के समोसे | Street Food Recipe

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Pyaj ke Samose Recipe in Hindi | प्याज के समोसे | Street Food Recipe.

प्याज के समोसे (Pyaj ke Samose) एक बहोत ही उम्दा और स्वादिष्ट भारतीय स्ट्रीट फ़ूड रेसिपी (Street Food Recipe) है जो मुख्य रूप से प्याज, पोहे और कुछ मसालों से बनाई जाती है. बनाने में यह रोडसाइड समोसा (Roadside Samosa) बहोत ही आसान होता है साथ ही साथ कुछ ही मिनटों में बन भी जाता है. भारत में कई विभिन्न प्रकार के समोसे खाने को मिल जाते है. अलग-अलग शहरों में कई विभिन्न सामग्री का उपयोग करके समोसे बनाए जाते है और सभी का स्वाद अपने आप में अनोखा होता है.

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Pyaj ke Samose Recipe in Hindi Photo.

इस फ़ास्ट फ़ूड रेसिपी (Fast Food Recipe) को आप सुबह के नाश्ते या शाम के स्नैक्स के तौर पर बनाकर हरी चटनी या टोमेटो केचप या आपकी पसंद की चटनी के साथ परोंस सकते है. यह झटपट प्याज के समोसे (Quick Pyaj ke Samose) आपको स्ट्रीट फ़ूड शॉप्स और ठेलो में हर जगह आमतौर से मिल जाएंगे. इस रेसिपी में उपयोग होने वाली सभी आवश्यक सामग्री बहोत ही साधारण है जो आमतौर से बाजारों में उपलब्ध होती है.

आप यहाँ इस कुरकुरी और स्वादिष्ट स्ट्रीट फ़ास्ट फ़ूड रेसिपी को क्रमशः एक के बाद एक आसान चरण के साथ पाएंगे जिसे पढ़कर बिना किसी कठिनाई के अपने घर बना पाएंगे. इसके साथ-साथ आपको चना दाल समोसा, चायनिस समोसा, आलू समोसा, राज कचोरी, घुघरा रेसिपी, पापड़ी चाट जैसी स्ट्रीट फ़ूड रेसिपीज भी पसंद आएँगी. तो चलिए बनाते है स्वादिष्ट, आसान और झटपट प्याज के समोसे…….

प्याज के समोसे बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

8-10 समोसा पट्टी (Samosa Strips).
150 ग्राम बारीक़ कटी प्याज (Onions).
50 ग्राम पोहा (Flattened Rice or Poha).
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर (Red Chilli Powder).
1 छोटा चम्मच अदरक लहसुन हरी मिर्च का पेस्ट (Ginger Garlic Chilli Paste).
½ छोटा चम्मच हल्दी पावडर (Turmeric Powder).
1 छोटा चम्मच निम्बू का रस (Lemon Juice).
½ छोटा चम्मच गरम मसाला (Garam Masala).
1 बड़ा चम्मच हरा धनिया (Coriander Leaves).
4-5 बड़े चम्मच मैदे का घोल (All Purpose Slurry).
स्वाद अनुसार नमक (Salt).
तलने के लिए तेल (Oil).

प्याज के समोसे बनाने का तरीका:

चरण 1.

सबसे पहले एक बाउल में बारीक़ कटी प्याज़ को ले फिर उसमे पोहा, नमक, हल्दी, गरम मसाला, नीबू का रस, लाल मिर्च पावडर, अदरक लहसुन हरी मिर्च की पेस्ट डाले.

चरण 2.

अब सभी चीजो को अच्छे से मसलकर स्टफिंग तैयार करे, स्टफिंग में हरे धनिये को डाले और उसे अच्छे से मिक्स करे, तो तैयार है स्टफिंग.

चरण 3.

अब एक समोसा पट्टी को ले फिर उसे समोसा का आकार देकर उसमे बनाए स्टफिंग को 1 चमच जितना रखे फिर पट्टी की छोर पर मैदे का घोल लगाकर उसे अच्छे से सील करे, सभी समोसो को इसी तरह तैयार कर लें.

चरण 4.

अब एक कड़ाई में तेल डकार गर्म होने दें फिर उसमे समोसों को डालकर सुनहरा होने तक तले, तो तैयार है प्याज के समोसे.

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Pyaj ke Samose Recipe in Hindi | प्याज के समोसे | Street Food Recipe

Rakesh Prajapati
Healthy and Delicious Pyaj ke Samose Recipe in Hindi.
Course Street Food
Cuisine Indian

Ingredients
  

  • 8-10 समोसा पट्टी Samosa Strips.
  • 150 ग्राम बारीक़ कटी प्याज Onions.
  • 50 ग्राम पोहा Flattened Rice or Poha.
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर Red Chilli Powder.
  • 1 छोटा चम्मच अदरक लहसुन हरी मिर्च का पेस्ट Ginger Garlic Chilli Paste.
  • ½ छोटा चम्मच हल्दी पावडर Turmeric Powder.
  • 1 छोटा चम्मच निम्बू का रस Lemon Juice.
  • ½ छोटा चम्मच गरम मसाला Garam Masala.
  • 1 बड़ा चम्मच हरा धनिया Coriander Leaves.
  • 4-5 बड़े चम्मच मैदे का घोल All Purpose Slurry.
  • स्वाद अनुसार नमक Salt.
  • तलने के लिए तेल Oil.

Instructions
 

  • सबसे पहले एक बाउल में बारीक़ कटी प्याज़ को ले फिर उसमे पोहा, नमक, हल्दी, गरम मसाला, नीबू का रस, लाल मिर्च पावडर, अदरक लहसुन हरी मिर्च की पेस्ट डाले.
  • अब सभी चीजो को अच्छे से मसलकर स्टफिंग तैयार करे, स्टफिंग में हरे धनिये को डाले और उसे अच्छे से मिक्स करे, तो तैयार है स्टफिंग.
  • अब एक समोसा पट्टी को ले फिर उसे समोसा का आकार देकर उसमे बनाए स्टफिंग को 1 चमच जितना रखे फिर पट्टी की छोर पर मैदे का घोल लगाकर उसे अच्छे से सील करे, सभी समोसो को इसी तरह तैयार कर लें.
  • अब एक कड़ाई में तेल डकार गर्म होने दें फिर उसमे समोसों को डालकर सुनहरा होने तक तले, तो तैयार है प्याज के समोसे.

 

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