Gobi Paneer Curry Recipe in Hindi.

गोबी पनीर रेसिपी ( Gobi Paneer Recipe ) हिंदी में :
पनीर ( Paneer ) के नाम से हर किसी के मुँह में पानी आजाता है चाहे छोटे बच्चें हो या बड़े या चाहे बूढें हर कोई पनीर से बने खाने को पसंद करता है, आज हम आपको भारत की एक और लाजवाब और स्वादिष्ट रेसिपी बताने जा रहे है और वह हे गोभी पनीर की सब्ज़ी ( Gobi Paneer Curry Recipe ), यह खाने में बोहत ही स्वादिष्ट होती है और स्वाश्थ के लिए बोहत अच्छी, यह पंजाबी रेसिपी ( Punjabi Recipe ) है और पंजाबी व्यंजन ( Punjabi Cuisine ) के अंतर्गत आती है.

Paneer Recipes.
Gobi Paneer Curry Recipe in Hindi Photo.

भारत में पंजाबी व्यंजन बोहत ही प्रचलित है और भारत में आमतौर से हर कोई पंजाबी फ़ूड रेसिपीस ( Punjabi food Recipes ) खाना पसंद करता है, भारत के हर ढाबों और होटलों ( Dhaba’s & Restaurant’s ) के मेनू में आप पंजाबी डिशेस ( Punjabi Dishes ) जरूर पाएँगे, व्यक्तिगत रूप से मुझे भी पनीर और पंजाबी सब्ज़िया ( Punjabi Curries ) बोहत पसंद है और जब भी में अपने दोस्तों या अपने घर वालों के साथ किसी रेस्टोरेंट में खाना खाने जाता हूँ तो पंजाबी फ़ूड रेसिपीज ( Punjabi Food Recipes ) मेरी पहली पसंद होती है.
वैसे लोगों का यह सोचना है की भारतीय व्यंजन ( Indian Cuisine ) बनाने में बोहत कठिन है लेकिन हम आपको यह साबित करके दिखला देंगे की भारतीय व्यंजन उतना भी कठिन नहीं जितना सभी लोग मानते है, हमारी वेबसाइट ( Website ) पे आप यह स्वादिष्ट, आसान और सरल इंडियन करी रेसिपी ( Indian Curry Recipe ) क्रमशः एक के बाद एक फोटोज और वीडियो विकल्प ( Video Recipe ) के साथ पाएंगे जिसे पढ़कर और देखकर आप बोहत ही आसानी से यह गोबी पनीर अपने घर पर बना पाएँगे.

250 ग्राम फूलगोबी ( Cauliflower ).
50 ग्राम कद्दूकश पनीर ( Grated Paneer ).
500 ग्राम टमाटर ( Tomatoes ).
250 ग्राम कटा हुआ टमाटर ( Tomatoes ).
750 ग्राम कटी हुई प्याज ( Onion ).
250 ग्राम बारीक कटी हुई प्याज ( Onion ).
20 ग्राम खसखस ( Poppy Seeds ).
20 ग्राम तिल के बीज ( Sesame Seeds ).
2 कटी हुई हरी मिर्च ( Green Chillies ).
1 बड़ा चम्मच लहसुन और अदरक का पेस्ट ( Garlic and Ginger Paste ).
5 बड़े चम्मच तेल ( Oil ).
1 छोटा चम्मच पंजाबी गरम मसाला ( Punjabi Garam Masala ).
2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर ( Turmeric Powder ).
2 तेज पत्ते ( Bay Leaves ).
3 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर ( Red Chili Powder ).
तेल तलने के लिए ( Oil ).
ताजा क्रीम ( Fresh Cream ).
कुछ ताजा हरा धनिया ( Coriander Leaves ).
नमक स्वादअनुसार ( Salt ).
1/2 छोटा चम्मच चीनी ( Sugar ).

चरण 1.
पहले 250 ग्राम फूलगोबी को उबलते हुए पानी में डालें उबालने के लिए । इसे ढक कर 5-7 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकने दें । जब यह पक जाए तो इसे निकाल लें.

How to Cook Gobi Paneer Recipe in Hindi.
Gobi Paneer Recipe in Hindi step 1 Photo.

20-30 सेकंड के लिए गर्म तेल में तलें.

How to Make Gobi Paneer Recipe in Hindi.
Gobi Paneer Recipe in Hindi step 1-2 Photo.

चरण 2.
2 बड़े चम्मच तेल गर्म करें, तेल गर्म होने के बाद उसमे टमाटर और प्याज़ की करी डालें, आप यह कम या ज़्यादा डाल सकते अपने अनुसार, एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच पंजाबी गरम मसाला, नमक, तला हुआ फुलगोबी और 1/2 ग्लास पानी डालें.

Home Made Gobi Paneer Recipe in Hindi.
Gobi Paneer Recipe in Hindi step 2 Photo.

सभी सामग्री को अच्छीं तरह से मिलाएं और इसे 2-3 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकने दें.

How to Cook Gobi Paneer Recipe in Hindi.
Gobi Paneer Recipe in Hindi step 2-2 Photo.

चरण 3.
अब उसमे ताज़ी क्रीम डालें और अच्छी तरह से चलाएं, कुछ देर और इसे पकने दें, फिर से उसमे थोड़ा सा पंजाबी गरम मसाला, कद्दूकश पनीर और थोड़ा ताज़ा हरा धनिया डालें.

How to Make Gobi Paneer Recipe in Hindi.
Gobi Paneer Recipe in Hindi step 3 Photo.

चरण 4.
अब इसे एक छोटी कढ़ाई में निकाल लें और फूलगोबी, ताज़ी क्रीम, चुटकीभर लाल मिर्च पाउडर और हरी धनिया से इसे सजाएं । तो लीजिये गोबी पनीर करी परोसने के लिए तैयार है.

Home Made Gobi Paneer Recipe in Hindi.
Gobi Paneer Recipe in Hindi step 4 Photo.

गोबी पनीर की सब्ज़ी | Gobi Paneer Curry Recipe in Hindi.
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Gobi Paneer Curry Recipe in Hindi with step by step Photos.
Author:
Recipe type: Curries.
Cuisine: Indian.
Ingredients
  • 250 ग्राम फूलगोबी ( Cauliflower ).
  • 50 ग्राम कद्दूकश पनीर ( Grated Paneer ).
  • 500 ग्राम टमाटर ( Tomatoes ).
  • 250 ग्राम कटा हुआ टमाटर ( Tomatoes ).
  • 750 ग्राम कटी हुई प्याज ( Onion ).
  • 250 ग्राम बारीक कटी हुई प्याज ( Onion ).
  • 20 ग्राम खसखस ( Poppy Seeds ).
  • 20 ग्राम तिल के बीज ( Sesame Seeds ).
  • 2 कटी हुई हरी मिर्च ( Green Chillies ).
  • 1 बड़ा चम्मच लहसुन और अदरक का पेस्ट ( Garlic and Ginger Paste ).
  • 5 बड़े चम्मच तेल ( Oil ).
  • 1 छोटा चम्मच पंजाबी गरम मसाला ( Punjabi Garam Masala ).
  • 2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर ( Turmeric Powder ).
  • 2 तेज पत्ते ( Bay Leaves ).
  • 3 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर ( Red Chili Powder ).
  • तेल तलने के लिए ( Oil ).
  • ताजा क्रीम ( Fresh Cream ).
  • कुछ ताजा हरा धनिया ( Coriander Leaves ).
  • नमक स्वादअनुसार ( Salt ).
  • ½ छोटा चम्मच चीनी ( Sugar ).
Instructions
  1. पहले 250 ग्राम फूलगोबी को उबलते हुए पानी में डालें उबालने के लिए । इसे ढक कर 5-7 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकने दें, जब यह पक जाए तो इसे निकाल लें.
  2. -30 सेकंड के लिए गर्म तेल में तलें.
  3. बड़े चम्मच तेल गर्म करें, तेल गर्म होने के बाद उसमे टमाटर और प्याज़ की करी डालें, आप यह कम या ज़्यादा डाल सकते अपने अनुसार, एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, ½ छोटा चम्मच पंजाबी गरम मसाला, नमक, तला हुआ फुलगोबी और ½ ग्लास पानी डालें.
  4. सभी सामग्री को अच्छीं तरह से मिलाएं और इसे 2-3 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकने दें.
  5. अब उसमे ताज़ी क्रीम डालें और अच्छी तरह से चलाएं, कुछ देर और इसे पकने दें, फिर से उसमे थोड़ा सा पंजाबी गरम मसाला, कद्दूकश पनीर और थोड़ा ताज़ा हरा धनिया डालें.
  6. अब इसे एक छोटी कढ़ाई में निकाल लें और फूलगोबी, ताज़ी क्रीम, चुटकीभर लाल मिर्च पाउडर और हरी धनिया से इसे सजाएं, तो लीजिये गोबी पनीर करी परोसने के लिए तैयार है.

 

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