Paneer Capsicum Tomato Curry Recipe in Hindi | पनीर शिमला मिर्च टमाटर करी

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Paneer Capsicum Tomato Curry Recipe in Hindi | पनीर शिमला मिर्च टमाटर करी.

पनीर शिमला मिर्च टमाटर करी (Paneer Capsicum Tomato Curry) नार्थ इंडिया की एक बहोत ही प्रचलित और लोकप्रिय करी रेसिपी (Curry Recipe) है जो न केवल नार्थ इंडिया बल्कि पुरे भारत में हर जगह आमतौर से खाने को मिल जाती है. इस पनीर शिमला मिर्च सब्जी (Paneer Capsicum Curry) को बनाना बहोत ही आसान होता है साथ ही साथ कुछ ही मिनटों में बन भी जाती है. मुख्य रूप से इस पनीर की सब्जी को शिमला मिर्च, पनीर, टमाटर और कुछ मसालों से बनाया जाता है.

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Paneer Capsicum Tomato Curry Recipe Photo.

भारत में लोग पनीर से बनी रेसिपीज और दिशेस को खाना बहोत ही ज्यादा पसंद करते है और बड़े चाव के साथ खाते है. लेकिन ज्यादातर लोग पनीर की सब्जी को रेस्टोरेंट्स और ढाबे में खाना पसंद करते है क्यूंकि उनका मानना है की घर पर पनीर की सब्जी उतनी स्वादिष्ट नहीं बनती. लेकिन आज हम आपको यह झटपट पनीर शिमला मिर्च टमाटर करी (Quick Paneer Capsicum Tomato Curry) को घर पर ही रेस्टोरेंट जैसी स्वाद में बनाना सिखाएँगे. पनीर की सब्जियों के साथ-साथ पनीर पकोड़े, पनीर सैंडविच, पनीर कोफ्ते जैसे फ़ास्ट फ़ूड और स्नैक्स भी काफी प्रचलित है.

आप यहाँ इस पनीर शिमला मिर्च ड्राई रेसिपी (Paneer Capsicum Dry Recipe) को क्रमशः एक के बाद एक आसान चरण के साथ पाएंगे जिसे पढ़कर बिना किसी कठिनाई के अपने घर बना पाएंगे. इसके अतिरिक्त आसानी के लिए आप इसकी विडियो रेसिपी (Video Recipe) भी देख सकते है. इस सब्जी के अलावा आपको पनीर टिक्का मसाला, पनीर बटर मसाला, मटर पनीर, पालक पनीर जैसी सब्जियाँ भी ज़रूर पसंद आएँगी.

पनीर शिमला मिर्च टमाटर करी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

250 ग्राम कटी शिमला मिर्च (Capsicum).
200 ग्राम पनीर क्यूब्स (Paneer).
2 बड़े कटे टमाटर (Tomato).
½ छोटा चम्मच जीरा (Cumin Seeds).
¼ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर (Turmeric Powder).
½ छोटा चम्मच धनिया पाउडर (Coriander Powder).
½ छोटा चम्मच सोंफ (Fennel Seeds).
¼ छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर (Red Chilli Powder).
¼ छोटा चम्मच गरम मसाला (Garam Masala).
1 चुटकी हिंग (Asafoetida).
स्वाद अनुसार नमक (Salt).
1 बड़ा चम्मच तेल (Oil).

पनीर शिमला मिर्च टमाटर करी बनाने का तरीका:

चरण 1.

सबसे पहले एक नॉन स्टिक पैन में तेल डालकर गर्म होने दे फिर उसमे जीरा डालकर उसे चटकने दें.

चरण 2.

जब जीरा चटकने लगे तब उसमे हिंग, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, सोंफ, लाल मिर्च पाउडर सभी को डालकर अच्छी तरह मिलाएं और कुछ देर पकने दें.

चरण 3.

अब उसमे शिमला मिर्च और नमक डालकर सभी मसालों के साथ अच्छी तरह मिलाएं फिर ढक्कन से ढककर मध्यम आंच पर 3-4 मिनट तक पकने दें.

चरण 4.

3-4 मिनट बाद ढक्कन खोलकर उसमे थोडा सा नमक, गरम मसाला, पनीर क्यूब्स और टमाटर डालकर अच्छी तरह सभी सामग्री को मिलाएं और दोबारा ढक्कन से ढककर 3-4 मिनट तक पकने दें.

चरण 5.

3-4 मिनट बाद ढक्कन खोलकर देखे अगर उसमे थोडा बोहत पानी हो तो 2 मिनट तक और पकाएं फिर आंच बंद कर के उसे एक सर्विंग प्लेट में निकालकर परोंसे.

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Paneer Capsicum Tomato Curry Recipe in Hindi | पनीर शिमला मिर्च टमाटर करी

Neelima Mittal
Healthy and Delicious Paneer Capsicum Tomato Curry Recipe in Hindi.
Course Curries
Cuisine Indian

Ingredients
  

  • 250 ग्राम कटी शिमला मिर्च Capsicum.
  • 200 ग्राम पनीर क्यूब्स Paneer.
  • 2 बड़े कटे टमाटर Tomato.
  • ½ छोटा चम्मच जीरा Cumin Seeds.
  • ¼ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर Turmeric Powder.
  • ½ छोटा चम्मच धनिया पाउडर Coriander Powder.
  • ½ छोटा चम्मच सोंफ Fennel Seeds.
  • ¼ छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर Red Chilli Powder.
  • ¼ छोटा चम्मच गरम मसाला Garam Masala.
  • 1 चुटकी हिंग Asafoetida.
  • स्वाद अनुसार नमक Salt.
  • 1 बड़ा चम्मच तेल Oil.

Instructions
 

  • सबसे पहले एक नॉन स्टिक पैन में तेल डालकर गर्म होने दे फिर उसमे जीरा डालकर उसे चटकने दें.
  • जब जीरा चटकने लगे तब उसमे हिंग, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, सोंफ, लाल मिर्च पाउडर सभी को डालकर अच्छी तरह मिलाएं और कुछ देर पकने दें.
  • अब उसमे शिमला मिर्च और नमक डालकर सभी मसालों के साथ अच्छी तरह मिलाएं फिर ढक्कन से ढककर मध्यम आंच पर 3-4 मिनट तक पकने दें.
  • -4 मिनट बाद ढक्कन खोलकर उसमे थोडा सा नमक, गरम मसाला, पनीर क्यूब्स और टमाटर डालकर अच्छी तरह सभी सामग्री को मिलाएं और दोबारा ढक्कन से ढककर 3-4 मिनट तक पकने दें.
  • -4 मिनट बाद ढक्कन खोलकर देखे अगर उसमे थोडा बोहत पानी हो तो 2 मिनट तक और पकाएं फिर आंच बंद कर के उसे एक सर्विंग प्लेट में निकालकर परोंसे.

 

 

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