Palak Sev Recipe in Hindi | पालक सेव | Indian Snack Recipe.

पालक सेव (Palak Sev) एक बहोत ही उम्दा और प्रचलित भारतीय स्नैक्स रेसिपी (Indian Snacks Recipe) है जिसका स्वाद कुरकुरा होता है. भारत में आपको यह सेव आमतौर से दुकानों में मिल जाएगी लेकिन बहार से खरीदने से बेहतर है की घर पर बनाया जाए. क्युकी बहार से खरीदी सेव के बारे में हमें यह पता नहीं होता है की वह ताज़ी है या नहीं और किस तरह की सामग्री का उपयोग करके उसे बनाया गया है, साथ ही सेहत के लिए बहार की सेव अच्छी नहीं होती.

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Palak Sev Recipe in Hindi Photo.

मुख्य रूप से इस स्पिनच सेव रेसिपी (Spinach Sev) को बेसन, पालक, हरी मिर्च और कुछ मसालों से बनाया जाता है. बनाने में यह बहोत ही आसान होती है साथ ही साथ कुछ ही मिनटों में बन भी जाती है. इस सेव को पतली या मोटी बनाना यह आपकी मर्ज़ी की बात है जैसा आप सांचा लेंगे सेव वैसी ही बनेगी. इसे बनाने के लिए पहले पालक, हरी मिर्च को पानी डालकर दरदरा पिस लिया जाता है फिर उसमें तेल और बाकि के मसालों को डालकर मिश्रण तैयार किया जाता है. मिश्रण तैयार होने के बाद बेसन डालकर आटे की तरह गुन्द्कर सेव बनाई जाती है.

आप यहाँ इस झटपट पालक सेव (Quick Palak Sev) को बहोत ही आसान और सरल तरीके से पाएंगे जिसे पढ़कर बिना किसी कठिनाई के अपने घर बना पाएंगे. इसके साथ-साथ आपको वनेला गाठिया, सेव टोमेटो स्नैक, सेव खमनी, सेव टमाटर की सब्जी, सेव पूरी, सेव की सब्जी जैसी रेसिपीज भी पसंद आएँगी.

पालक सेव बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

50 ग्राम पालक (Spinach).
150 ग्राम बेसन (Gram Flour).
3 हरी मिर्च (Green Chillies).
1/8 छोटा चम्मच काला नमक (Rock Salt or Halite).
¼ छोटा चम्मच चाट मसाला (Chaat Masala).
½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर (Red Chilli Powder).
स्वाद अनुसार नमक (Salt).
3 बड़े चम्मच तेल (Oil).
तलने के लिए तेल (Oil).

पालक सेव बनाने का तरीका:

चरण 1.

सबसे पहले एक मिक्सर ज़ार में पालक, हरी मिर्च और 2-3 बड़ा चम्मच जितना पानी डालकर उसे दरदरा पीस ले, अब पीसे हुए पेस्ट को एक बाउल में निकाले और पेस्ट में तेल डालकर हेन्ड ब्लेंडर से अच्छी तरह फैट ले.

चरण 2.

अब उसमे नमक, काला नमक, चाट मसाला, लाल मिर्च पावडर डाले और उसे अच्छे से पेस्ट में मिक्स कर ले फिर पेस्ट में बेसन डाले और सेव बना सके वैसा आटा गुंद ले.

चरण 3.

अब सांचे में मीडियम छेद वाली जाली रख के पालक बेसन के आटे को भर ले फिर गर्म तेल में सेव का जाला बनाए और उसे मीडियम आंच पे दोनों तरफ अच्छे से तले.

चरण 4.

सेव तल जाने के बाद उसे एक प्लेट में निकाले और उसे ठंडा होने दे फिर सेव को एक हवा बंद डब्बे में भर ले, तो तैयार है पालक सेव.

Palak Sev Recipe in Hindi | पालक सेव | Indian Snack Recipe
 
Healthy and Delicious Palak Sev Recipe in Hindi.
Author:
Recipe type: Snacks
Cuisine: Indian
Ingredients
  • 50 ग्राम पालक (Spinach).
  • 150 ग्राम बेसन (Gram Flour).
  • 3 हरी मिर्च (Green Chillies).
  • ⅛ छोटा चम्मच काला नमक (Rock Salt or Halite).
  • ¼ छोटा चम्मच चाट मसाला (Chaat Masala).
  • ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर (Red Chilli Powder).
  • स्वाद अनुसार नमक (Salt).
  • 3 बड़े चम्मच तेल (Oil).
  • तलने के लिए तेल (Oil).
Instructions
  1. सबसे पहले एक मिक्सर ज़ार में पालक, हरी मिर्च और 2-3 बड़ा चम्मच जितना पानी डालकर उसे दरदरा पीस ले, अब पीसे हुए पेस्ट को एक बाउल में निकाले और पेस्ट में तेल डालकर हेन्ड ब्लेंडर से अच्छी तरह फैट ले.
  2. अब उसमे नमक, काला नमक, चाट मसाला, लाल मिर्च पावडर डाले और उसे अच्छे से पेस्ट में मिक्स कर ले फिर पेस्ट में बेसन डाले और सेव बना सके वैसा आटा गुंद ले.
  3. अब सांचे में मीडियम छेद वाली जाली रख के पालक बेसन के आटे को भर ले फिर गर्म तेल में सेव का जाला बनाए और उसे मीडियम आंच पे दोनों तरफ अच्छे से तले.
  4. सेव तल जाने के बाद उसे एक प्लेट में निकाले और उसे ठंडा होने दे फिर सेव को एक हवा बंद डब्बे में भर ले, तो तैयार है पालक सेव.

 

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