Palak ka Soup Recipe in Hindi | पालक का सूप

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Palak ka Soup Recipe in Hindi | पालक का सूप.

पालक का सूप (Palak ka Soup) जिसका नाम आपने कई बार सुना होगा और यक़ीनन पिया भी होगा लेकिन अगर नहीं, तो चलिय आज हम आपको सिखाते है स्वादिष्ट, आसान और झटपट बनने वाला पालक का सूप बनाना. पालक से बनी डिश अक्सर छोटे बच्चों और कुछ बड़े लोगों को पसंद नहीं आती, लेकिन अगर पालक सूप की बात आए तो अक्सर सभी उसे पीना पसंद करेंगे और पालक के फायदे तो आप जानते ही होंगे. सभी हरी सब्जियों में सबसे ज्यादा पोष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक अगर अगर कुछ है तो वह है पालक.

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Palak ka Soup Recipe in Hindi Photo.

यह आसान पालक का सूप (Easy Palak ka Soup) वाकई में बोहत ही स्वादिष्ट होता है और बस कुछ ही मिनटों में बन भी जाता है. आप इसे ज्यादातर रेस्टोरेंट्स में स्टार्टर (Starter) के तौर पर पाएँगे लेकिन रेस्टोरेंट जैसा ही स्वाद आप घर पर भी पा सकते है, केवल आपको हमारे बताए हुए तरीके से बनाना होगा. इस झटपट पालक के सूप (Quick Palak ka Soup) को बनाने के लिए कुछ साधारण सामग्री की आवश्यकता होती है जो आमतौर से हर रसोई घर और बाजारों में उपलब्ध होते है.

इस पालक सूप (Spinach Soup) को और भी ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए हमने इसमें मलाई और मक्खन का उपयोग किया है, जो हर किसी पसंद होती है. बारिश के मोसम में और ठंडी के मोसम में गरमा गरम सूप मिल जाए तो बात ही कुछ और होती है, तो गरमा गरम, स्वादिष्ट और पोष्टिक पालक सूप को अपने घर बनाए और अपने परिवार के साथ इसका आनंद लें. इसके अतिरिक्त आप यहाँ वाइट सॉस, वेज चीस बॉल्स, सोया चंक्स मंचूरियन जैसी रेसिपीज भी पढ़ सकते है.

पालक के सूप के लिए आवश्यक सामग्री:

2 कप कटी हुई पालक (Spinach).
½ कप बारीक़ कटी प्याज (Onion).
2 बारीक़ कटी लहसुन की कलियाँ (Garlic Cloves).
2 बड़े चम्मच ताजा मलाई (Cream).
2 बड़े चम्मच मक्खन (Butter).
2 बड़े चम्मच मकई का आटा ½ कप पानी में घुलाया हुआ (Corn Flour).
स्वाद अनुसार नमक (Salt).
1 बड़ा चम्मच मक्खन सजाने के लिए (Butter).

पालक का सूप बनाने का तरीका:

चरण 1.

सबसे पहले एक नॉन स्टिक पैन में माखन गर्म करें फिर उसमे प्याज और लहसुन डालकर कुछ देर पकाएं.

चरण 2.

अब उसमे पालक डालकर मध्यम आंच पर करीब 2 मिनट तक पकने दें और चलाते रहें, अब उसमे 2 कप पानी डालकर अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर 7-8 मिनट तक पकाएं बिच-बिच में चलाते रहें.
अब उसे ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें.

चरण 3.

जब वह पूरी तरह से ठंडा हो जाए तब उसे मिक्सर ब्लेंडर में डालकर मुलायम प्यूरी बना लें, अब उसे छलनी से छानकर एक पैन में डाल दें.

चरण 4.

अब मकई के आटे और पानी का मिश्रण और मलाई को एक कटोरे में डालकर अच्छी तरह से मिलाएं (ध्यान रखें की आटे के गट्ठे न रह जाए) फिर उसे पालक की प्यूरी में डालकर अच्छी तरह से मिलाएं.

चरण 5.

अब उसे मध्यम आंच पर 1 मिनट तक पकाएं और लगातार चलाते रहें फिर उसे एक कटोरे में निकालकर मक्खन से सजाएं और गरमा गरम सूप का आनंद लें.

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Palak ka Soup Recipe in Hindi | पालक का सूप

Geetanjali Kolvekar Saini
Healthy Palak ka Soup Recipe in Hindi.
Prep Time 15 mins
Cook Time 13 mins
Total Time 28 mins
Course Starter
Cuisine Indian
Servings 4

Ingredients
  

  • 2 कप कटी हुई पालक Spinach.
  • ½ कप बारीक़ कटी प्याज Onion.
  • 2 बारीक़ कटी लहसुन की कलियाँ Garlic Cloves.
  • 2 बड़े चम्मच ताजा मलाई Cream.
  • 2 बड़े चम्मच मक्खन Butter.
  • 2 बड़े चम्मच मकई का आटा ½ कप पानी में घुलाया हुआ Corn Flour.
  • स्वाद अनुसार नमक Salt.
  • 1 बड़ा चम्मच मक्खन सजाने के लिए Butter.

Instructions
 

  • सबसे पहले एक नॉन स्टिक पैन में माखन गर्म करें फिर उसमे प्याज और लहसुन डालकर कुछ देर पकाएं.
  • अब उसमे पालक डालकर मध्यम आंच पर करीब 2 मिनट तक पकने दें और चलाते रहें, अब उसमे 2 कप पानी डालकर अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर 7-8 मिनट तक पकाएं बिच-बिच में चलाते रहें.
  • अब उसे ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें.
  • जब वह पूरी तरह से ठंडा हो जाए तब उसे मिक्सर ब्लेंडर में डालकर मुलायम प्यूरी बना लें, अब उसे छलनी से छानकर एक पैन में डाल दें.
  • अब मकई के आटे और पानी का मिश्रण और मलाई को एक कटोरे में डालकर अच्छी तरह से मिलाएं (ध्यान रखें की आटे के गट्ठे न रह जाए) फिर उसे पालक की प्यूरी में डालकर अच्छी तरह से मिलाएं.
  • अब उसे मध्यम आंच पर 1 मिनट तक पकाएं और लगातार चलाते रहें फिर उसे एक कटोरे में निकालकर मक्खन से सजाएं और गरमा गरम सूप का आनंद लें.

 

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