Mix Fruit Cake Recipe in Hindi | मिक्स फ्रूट केक.

आज हम लाए है आपके लिए मिक्स फ्रूट केक की रेसिपी (Mix Fruit Cake Recipe), जैसा नाम वैसा ही केक, कहने का मतलब ये है की यह केक विभिन्न प्रकार के फलों, क्रीम, मैदे आदि से बनाया जाता है. खाने में बोहत ही लाजवाब और स्वादिष्ट होता है और हर किसी के मन को लुभाता है. यह बनाने में बोहत ही आसान और सरल (Easy to Make) होता है साथ ही साथ झटपट बन भी जाता है.

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मुख्य रूप से इस आसान मिक्स फ्रूट केक (Easy Mix Fruit Cake) में हमने अनानास और संतरे का उपयोग किया है लेकिन आप चाहे तो अपनी पसंद के फलों का भी उपयोग कर सकते है. केक का नाम सुनते ही छोटे बच्चों के मुह में पानी आजाता है, आप अपने छोटे बच्चो के लिए यह स्वीट रेसिपी (Dessert Recipe) बनाकर उन्हें खुश कर सकते है. वैसे तो केक ज्यादातर जन्मदिन पर ही बनाए जाते है लेकिन आप इस केक को किसी खास अवसर या त्यौहार पर भी बना और खा सकते है.

आप यहाँ इस झटपट बनाने वाले मिक्स फ्रूट केक (Quick Mix Fruit Cake) की रेसिपी को क्रमशः एक के बाद एक चित्र (Step by Step Photos) के साथ पाएँगे जिसे देखकर और पढ़कर आप आसानी से यह केक अपने घर पर बना पाएँगे. इसके अतिरिक्त अगर आपको कोई कठिनाई होती है तो आपके लिए विडियो रेसिपी का विकल्प (Video Recipe Option) भी यहाँ उपलब्ध है. इस केक के आलावा और कई स्वादिष्ट और लाजवाब केक की रेसिपीज भी आप यहाँ पढ़ सकते है जैसे की चॉकलेट केक, ब्लैक फारेस्ट केक, ओरियो केक आदि……

मिक्स फ्रूट केक के लिए आवश्यक सामग्री:

200 ग्राम मैदा (All Purpose Flour).
260 ग्राम गाढा दूध (Condensed Milk).
1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर (Baking Powder).
½ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा (Baking Soda).
650 ग्राम फैटी हुई क्रीम (Whipped Cream).
100 ग्राम मक्खन (Butter).
2-3 बूंद वैनिला एसेंस (Vanilla Essence).
½ कप कटे हुए संतरे (Oranges).
½ कप कटा हुआ अनानास (Pineapple).
3 बड़े चम्मच कीवी क्रश (Kiwi Crush).
6-7 छोटा चम्मच सुगर सिरप (Sugar Syrup).
सजाने के लिए आपकी पसंद के कुछ फल (Fruits).

मिक्स फ्रूट केक बनाने का तरीका:

चरण 1.

सबसे पहले मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा तीनो को मिलाकर 3 बार अच्छी तरह से छलनी कर लें, अब गाढे दूध और मक्खन को अच्छी तरह से फैट लें इलेक्ट्रॉनिक बिटर की सहायता से.

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चरण 2.        

अब उसमे छलनी किये हुए आटे को डालकर चम्मच की सहायता से अच्छी तरह मिलाएं और फैटें, अब उसमे थोडा पानी और वैनिला एसेंस डालकर दोबारा अच्छी तरह से फैटें.

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Mix Fruit Cake Recipe in Hindi step 2 Photo.

चरण 3.

अब उस मिश्रण को 7 इंच के टीन में डाले और पूर्व गर्म ओवन में 20-25 मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर बेक करें, 25 मिनट के बाद उसे चेक करें और ठंडा होने दें फिर उस केक से तिन परत में कट लें.

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चरण 4.

एक केक के टुकड़े पर सुगर सिरप डालें फिर उसपर फैटी हुई क्रीम डालकर अच्छी तरह से फैलाएँ, अब उसपर कुछ संतरे और अनानास के टुकडे रखें और दूसरे केक के टुकड़े से इसे ढक दें.

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चरण 5.

अब इस टुकड़े पर सुगर सिरप डालें फिर फैटी हुई क्रीम डालकर फैलाएँ, अब किवी क्रश डालकर तीसरे केक के टुकड़े से इसे ढक दें.

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चरण 6.           

अब इस टुकड़े पर भी सुगर सिरप डालें, फैटी हुई क्रीम डालकर पुरे केक पर फैलाएँ, अब केक को करीब 2-3 घंटे तक फ्रिज में रखें.

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चरण 7.

अब केक तैयार है तो उसे फैटी हुई वाइट क्रीम और फलों से सजाएं.

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Mix Fruit Cake Recipe in Hindi | मिक्स फ्रूट केक
 
Mix Fruit Cake Recipe in Hindi with step by step pictures.
Author:
Recipe type: Dessert
Cuisine: American
Ingredients
  • 200 ग्राम मैदा (All Purpose Flour).
  • 260 ग्राम गाढा दूध (Condensed Milk).
  • 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर (Baking Powder).
  • ½ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा (Baking Soda).
  • 650 ग्राम फैटी हुई क्रीम (Whipped Cream).
  • 100 ग्राम मक्खन (Butter).
  • 2-3 बूंद वैनिला एसेंस (Vanilla Essence).
  • ½ कप कटे हुए संतरे (Oranges).
  • ½ कप कटा हुआ अनानास (Pineapple).
  • 3 बड़े चम्मच कीवी क्रश (Kiwi Crush).
  • 6-7 छोटा चम्मच सुगर सिरप (Sugar Syrup).
  • सजाने के लिए आपकी पसंद के कुछ फल (Fruits).
Instructions
  1. सबसे पहले मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा तीनो को मिलाकर 3 बार अच्छी तरह से छलनी कर लें, अब गाढे दूध और मक्खन को अच्छी तरह से फैट लें इलेक्ट्रॉनिक बिटर की सहायता से.
  2. अब उसमे छलनी किये हुए आटे को डालकर चम्मच की सहायता से अच्छी तरह मिलाएं और फैटें, अब उसमे थोडा पानी और वैनिला एसेंस डालकर दोबारा अच्छी तरह से फैटें.
  3. अब उस मिश्रण को 7 इंच के टीन में डाले और पूर्व गर्म ओवन में 20-25 मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर बेक करें, 25 मिनट के बाद उसे चेक करें और ठंडा होने दें फिर उस केक से तिन परत में कट लें.
  4. एक केक के टुकड़े पर सुगर सिरप डालें फिर उसपर फैटी हुई क्रीम डालकर अच्छी तरह से फैलाएँ, अब उसपर कुछ संतरे और अनानास के टुकडे रखें और दूसरे केक के टुकड़े से इसे ढक दें.
  5. अब इस टुकड़े पर सुगर सिरप डालें फिर फैटी हुई क्रीम डालकर फैलाएँ, अब किवी क्रश डालकर तीसरे केक के टुकड़े से इसे ढक दें.
  6. अब इस टुकड़े पर भी सुगर सिरप डालें, फैटी हुई क्रीम डालकर पुरे केक पर फैलाएँ, अब केक को करीब 2-3 घंटे तक फ्रिज में रखें.
  7. अब केक तैयार है तो उसे फैटी हुई वाइट क्रीम और फलों से सजाएं.

 

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