Makhane ki Kheer Recipe in Hindi | मखाने की खीर.

मखाने की खीर (Makhane ki Kheer) एक बोहत ही उम्दा, स्वादिष्ट और लाजवाब भारतीय डेजर्ट रेसिपी (Indian Dessert Recipe) है, यह कमल की फुल की बीजो से बनाई जाती है और बोहत ही सेहतमंद होती है. मखाने दिखने में पॉपकॉर्न जैसे होते है लेकिन पॉपकॉर्न से कई ज्यादा फायदेमंद होते है. मखाने से कई विभिन्न प्रकार के स्नैक्स और भारतीय व्यंजन (Indian Cuisine) बनाए जाते है. पुराने ज़माने से यह खीर बनाई और खाई जा रही है और भारतीय प्रारंभिक और प्रमाणिक रेसिपीज में यह आसान मखाने की खीर शामिल है.

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Makhane ki Kheer Recipe in Hindi Photo.

मूलरूप से यह दूध, मखाने, चीनी और सूखे मेवो से बनाई जाती है, आमतौर से खीर दूध और चावल से बनाई जाती है लेकिन यह खीर बाकि सब से कुछ अलग है. यह खीर होली, दीपावली, नवरात्री या अन्य किसी त्यौहार पे बनाने के लिए बोहत ही बेहतरीन है. आप चाहे तो इस झटपट बनने वाली मखाने की खीर (Quick Makhane ki Kheer) में गढ़ा दूध भी डाल सकते है. भारत में लोग हर त्योहारों में उपवास रखते है तो उपवास के लिए भी आप इस खीर को बना और खा सकते है.

आप इस खीर को गरमा गरम या फ्रिज में ठंडा करके दोनों तरह से खा सकते है. इस खीर के आलावा आप हैदराबादी खीर, मेंगो खीर आदि भी पढ़ सकते है, आप यहाँ सभी रेसिपीस बोहत ही आसान और सरल तरीके से पाएँगे जिसे पढ़कर बिना किसी कठिनाई के अपने घर सभी रेसिपीज बना पाएँगे. तो चलिय बनाते है आज मखाने की खीर.

मखाने की खीर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

25 ग्राम मखाने
½ लीटर दूध
1 छोटा चम्मच बादाम का पाउडर
50 ग्राम चीनी
5 केसर के धागे
¼ छोटा चम्मच इलायची पाउडर
½ छोटा चम्मच देसी घी

मखाने की खीर बनाने का तरीका: 

चरण 1.

सबसे पहले मखाने को पानी में धो लें और एक तरफ रख दे, एक बड़ी कड़ाई में घी गर्म करें फिर उसमे मखाने को डालकर हल्का भुन लें.

चरण 2. 

अब उसमे दूध डालकर अच्छी तरह से मिलाएं फिर उसमे केसर के धागे और बादाम का पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिलाएं, जब दूध उबलने लगे तब आंच को धीमा कर दें और कुछ देर पकने दें.

चरण 3.

अब उसमे चीनी और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिलाएं और करीब 1-2 मिनट तक पकने दें, अब आंच को बंद कर दें और गरमा गरम खीर को बादाम से सजाएं और परोंसे.

Makhane ki Kheer Recipe in Hindi | मखाने की खीर
 
Quick and Easy Makhane ki Kheer Recipe in Hindi.
Author:
Recipe type: Dessert
Cuisine: Indian
Ingredients
  • 25 ग्राम मखाने
  • ½ लीटर दूध
  • 1 छोटा चम्मच बादाम का पाउडर
  • 50 ग्राम चीनी
  • 5 केसर के धागे
  • ¼ छोटा चम्मच इलायची पाउडर
  • ½ छोटा चम्मच देसी घी
Instructions
  1. सबसे पहले मखाने को पानी में धो लें और एक तरफ रख दे, एक बड़ी कड़ाई में घी गर्म करें फिर उसमे मखाने को डालकर हल्का भुन लें.
  2. अब उसमे दूध डालकर अच्छी तरह से मिलाएं फिर उसमे केसर के धागे और बादाम का पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिलाएं, जब दूध उबलने लगे तब आंच को धीमा कर दें और कुछ देर पकने दें.
  3. अब उसमे चीनी और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिलाएं और करीब 1-2 मिनट तक पकने दें, अब आंच को बंद कर दें और गरमा गरम खीर को बादाम से सजाएं और परोंसे.

 

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