Ladoo Recipe in Hindi | लड्डू | Indian Sweet Recipe | Laddu Recipe.

लड्डू (Ladoo) भारत की एक पारंपरिक और प्रमाणिक स्वीट रेसिपी (Sweet Recipe) है जो आमतौर से त्योहारों, शादियों और खास अवसर पर बनाई जाती है. आज हम आपको एक मराठी लड्डू की रेसिपी बनाना सिखाएँगे जिसे मराठी में पंचघाताई लड्डू (Panchaghatayi Ladoo) के नाम से जाना जाता है. मुख्य रूप से इस लड्डू को ताज़े कसे हुए नारियल, पोहा, मूंग दाल, गुड़ और कुछ मसालों से बनाया जाता है. बनाने में यह बहोत ही आसान होते है साथ ही साथ कुछ ही मिनटों में बन भी जाते है.

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Ladoo Recipe in Hindi Photo.

इस झटपट लड्डू रेसिपी (Quick Ladoo Recipe) को महाराष्ट्र में खास कर गणेश चतुर्थी के महोत्सव पर बनाकर गणेश भगवान को चढ़ाया जाता जाता है. न केवल प्रसाद लेकिन आप इसे खास अवसर या आम दिनों में मिठाई के तौर पर भी बना सकते है. भारत में लोग स्वीट्स और डेसर्ट के दीवाने होते है और आमतौर से अपने घर विभिन्न प्रकार की मिठाइयाँ बनाते है. अगर लड्डू की बात की जाए तो भारत में आपको हजारो लड्डू की रेसिपीज (Ladoo Recipes) खाने को मिल जाएगी.

आप यहाँ इस मिठाई रेसिपी (Mithai Recipe) को क्रमशः एक के बाद एक आसान चरण और विडियो रेसिपी के माध्यम से पाएंगे जिसे पढ़कर और देखकर बिना किसी कठिनाई के अपने घर बना पाएंगे. इसके साथ-साथ आपको कुलेर लड्डू, खजूर के लड्डू, रवा कोकोनट लड्डू, चॉकलेट और बिस्किट के लड्डू, तिरुपति लड्डू, नारियल के लड्डू जैसी लड्डू की रेसिपीज भी पसंद आएँगी.

लड्डू बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

1 कप ताज़ा कसा हुआ नारियल (Fresh Coconut).
½ कप पोहा (Flattened Rice).
3 बड़े चम्मच पिली मूंग दाल (Yellow Split Moong Dal).
1 कप गुड़ (Jaggery).
1 छोटा चम्मच घी (Ghee).
चुटकीभर इलायची पाउडर (वैकल्पिक) (Cardamom Powder).
थोड़े मिक्स सूखे मेवे (वैकल्पिक) (Mix Dry Fruits).

लड्डू बनाने का तरीका:

चरण 1.

सबसे पहले एक पैन गर्म करें फिर उसमे पिली मूंग दाल को डालकर धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए सुनेहरे रंग की होने तक भुन लें, इसके लिए करीब 5 मिनट का समय लगेगा.

चरण 2.

अब उसी पैन में पोहा को डालकर उसे धीमी आंच पर क्रिस्पी होने तक भुन लें फिर एक प्लेट में निकाल लें.

चरण 3.

अब एक पैन में घी गर्म करें फिर उसमे सुखे मेवो को डालकर सुनेहरे रंग का होने तक भुन लें और एक बाउल में निकाल लें.

चरण 4.

अब एक बड़े मिश्रण के कटोरे में सभी भुनी हुई सामग्री को डालें फिर उसमे गुड़ डालें और उसे पिघलने दे फिर उसमे नारियल और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं.

चरण 5.

अब मिश्रण को करीब 5 मिनट तक पैन में डालकर भुने, जब मिश्रण सुनेहरे रंग का हो जाए तब गैस बंद करके उसे एक बाउल में निकाल ले और लड्डू बना लें.

Ladoo Recipe in Hindi | लड्डू | Indian Sweet Recipe | Laddu Recipe
 
Healthy and Delicious Ladoo Recipe in Hindi.
Author:
Recipe type: Sweet
Cuisine: Indian
Ingredients
  • 1 कप ताज़ा कसा हुआ नारियल (Fresh Coconut).
  • ½ कप पोहा (Flattened Rice).
  • 3 बड़े चम्मच पिली मूंग दाल (Yellow Split Moong Dal).
  • 1 कप गुड़ (Jaggery).
  • 1 छोटा चम्मच घी (Ghee).
  • चुटकीभर इलायची पाउडर (वैकल्पिक) (Cardamom Powder).
  • थोड़े मिक्स सूखे मेवे (वैकल्पिक) (Mix Dry Fruits).
Instructions
  1. सबसे पहले एक पैन गर्म करें फिर उसमे पिली मूंग दाल को डालकर धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए सुनेहरे रंग की होने तक भुन लें, इसके लिए करीब 5 मिनट का समय लगेगा.
  2. अब उसी पैन में पोहा को डालकर उसे धीमी आंच पर क्रिस्पी होने तक भुन लें फिर एक प्लेट में निकाल लें.
  3. अब एक पैन में घी गर्म करें फिर उसमे सुखे मेवो को डालकर सुनेहरे रंग का होने तक भुन लें और एक बाउल में निकाल लें.
  4. अब एक बड़े मिश्रण के कटोरे में सभी भुनी हुई सामग्री को डालें फिर उसमे गुड़ डालें और उसे पिघलने दे फिर उसमे नारियल और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
  5. अब मिश्रण को करीब 5 मिनट तक पैन में डालकर भुने, जब मिश्रण सुनेहरे रंग का हो जाए तब गैस बंद करके उसे एक बाउल में निकाल ले और लड्डू बना लें.

 

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