Instant Sandwich Dhokla Recipe in Hindi | इंस्टेंट सैंडविच ढोकला.

इंस्टेंट सैंडविच ढोकला (Instant Sandwich Dhokla) गुजराती व्यंजन की एक बहोत ही स्वादिष्ट और प्रचलित स्नैक्स रेसिपी (Snacks Recipe) है. जैसा की आप सभी जानते ही होंगे ढोकला पुरे विश्व में बहोत ही ज्यादा प्रचलित है और लोग बड़े चाव से इसे खाना पसंद करते है. ढोकला को कई विभिन्न तरीके से बनाया जाता है और ढोकला के कई विभिन्न प्रकार भी गुजरात में आपको खाने को मिल जाएंगे. इस से पहले हमने यहाँ सैंडविच ढोकला, खामन ढोकला और पोहा ढोकला की रेसिपी डाली हुई है.

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Instant Sandwich Dhokla Recipe in Hindi Photo.

इस झटपट इंस्टेंट सैंडविच ढोकला (Quick Instant Sandwich Dhokla) को मुख्य रूप से इडली बेटर, हरी चटनी और कुछ मसालों से बनाया जाता है. बनाने में यह बहोत ही आसान होता है साथ ही साथ कुछ ही मिनटों में बन भी जाता है. मीठी चटनी या टोमेटो केचप के साथ इसका स्वाद और भी उम्दा हो जाता है केकिन आप इसे अपनी पसंद की चटनी के साथ भी खा सकते है. सुबह के नाश्ते या शाम के स्नैक्स के तौर पर आप इसे बनाकर इसका लुत्फ़ उठा सकते है.

गुजरात में आप ढोकला को हर गली से लेकर नुक्कड़ तक हर जगह आमतौर से पाएंगे. अगर आपको गुजराती खाने पसंद हो तो एक बार इस ढोकला को अपने घर बनाए यक़ीनन आपको यह पसंद आएगा. आप यहाँ इस रेसिपी को बहोत ही आसान और सरल तरीके से पाएगे जिसे पढ़कर बिना किसी कठिनाई के अपने घर बना पाएंगे. इसके साथ-साथ आपको आलू भाकरवाडी, सुरती प्लाजा, घुघरा जैसी गुजराती रेसिपीज भी ज़रूर पसंद आएँगी.

इंस्टेंट सैंडविच ढोकला बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

2 कप इडली बेटर (Idli Batter).
1/8 छोटा चम्मच सोडा (Cooking Soda).
1-2 छोटे चम्मच फ्रूट साल्ट (इनो) (Fruit Salt or Eno).
आवश्यकता अनुसार हरी चटनी (Green Chutney).
1 छोटा चम्मच राई (Mustard Seeds).
1 छोटा चम्मच तिल (Sesame Seeds).
1 बड़ा चम्मच तेल (Oil).
स्वाद अनुसार नमक (Salt).
थोड़ी हरी धनिया सजाने के लिए (Coriander Leaves).

इंस्टेंट सैंडविच ढोकला बनाने का तरीका:

चरण 1.

सबसे पहले इडली बेटर में स्वाद अनुसार नमक डाले फिर उसे अच्छे से फैट ले, अब स्टीमर में ग्रीस की हुई थाली रखे और फिर इडली बेटर में फ्रूटसॉल्ट डाल के तुरन्त ही बेटर को ग्रीस की हुई थाली में डाले.

चरण 2.

अब स्टीमर बंध करके उसे 10-12 मिनट तक पकने दे, बेटर को थाली में आधे इंच जितना ही डाले, इस प्रकार दो बेच में ढोकला बना ले.

चरण 3.

अब ढोकला के ऊपर वाले स्मूथ भाग को उल्टा कर दे और जाली वाले भाग पर हरी चटनी लगा दे, अब दूसरे ढोकला के जाली वाले भाग पर भी चटनी लगाएं और पहले वाले ढोकला पर रखे, यानि की स्मूथ भाग ऊपर आ जाए उस तरह रखे, यानि की चटनी लगाए दोनों भाग जाली वाले होगे तो चटनी अच्छे से ढोकला में मील जाएगी और ऊपर और नीचे का भाग स्मूथ ही रहेगा.

चरण 4.

अब ढोकला को चोकोर आकार में काट ले और तड़का लगाने की तैयारी करे, अब एक तड़का पेन में तेल डाले उसे गर्म होने दे फिर उसमे राय और तील डाल के उसे चटकने दे.
अब तड़का को ढोकला पर डाले और हरे धनिये से सजा के सर्व करे.

Instant Sandwich Dhokla Recipe in Hindi | इंस्टेंट सैंडविच ढोकला
 
Healthy and Delicious Instant Sandwich Dhokla Recipe in Hindi.
Author:
Recipe type: Snacks
Cuisine: Indian
Ingredients
  • 2 कप इडली बेटर (Idli Batter).
  • ⅛ छोटा चम्मच सोडा (Cooking Soda).
  • 1-2 छोटे चम्मच फ्रूट साल्ट (इनो) (Fruit Salt or Eno).
  • आवश्यकता अनुसार हरी चटनी (Green Chutney).
  • 1 छोटा चम्मच राई (Mustard Seeds).
  • 1 छोटा चम्मच तिल (Sesame Seeds).
  • 1 बड़ा चम्मच तेल (Oil).
  • स्वाद अनुसार नमक (Salt).
  • थोड़ी हरी धनिया सजाने के लिए (Coriander Leaves).
Instructions
  1. सबसे पहले इडली बेटर में स्वाद अनुसार नमक डाले फिर उसे अच्छे से फैट ले, अब स्टीमर में ग्रीस की हुई थाली रखे और फिर इडली बेटर में फ्रूटसॉल्ट डाल के तुरन्त ही बेटर को ग्रीस की हुई थाली में डाले.
  2. अब स्टीमर बंध करके उसे 10-12 मिनट तक पकने दे, बेटर को थाली में आधे इंच जितना ही डाले, इस प्रकार दो बेच में ढोकला बना ले.
  3. अब ढोकला के ऊपर वाले स्मूथ भाग को उल्टा कर दे और जाली वाले भाग पर हरी चटनी लगा दे, अब दूसरे ढोकला के जाली वाले भाग पर भी चटनी लगाएं और पहले वाले ढोकला पर रखे, यानि की स्मूथ भाग ऊपर आ जाए उस तरह रखे, यानि की चटनी लगाए दोनों भाग जाली वाले होगे तो चटनी अच्छे से ढोकला में मील जाएगी और ऊपर और नीचे का भाग स्मूथ ही रहेगा.
  4. अब ढोकला को चोकोर आकार में काट ले और तड़का लगाने की तैयारी करे, अब एक तड़का पेन में तेल डाले उसे गर्म होने दे फिर उसमे राय और तील डाल के उसे चटकने दे.
  5. अब तड़का को ढोकला पर डाले और हरे धनिये से सजा के सर्व करे.

 

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