फिश मसाला | Fish Masala Recipe in Hindi | Indian Food in Hindi

0
6

Fish Masala Recipe in Hindi.

फिश मसाला ( Fish Masala ) क्या है ?
यह भारत की एक बोहत लोकप्रिय और प्रचलित फिश ( Fish ) की नॉन वेजीटेरियन रेसिपी ( Non-Vegetarian Recipe ) है जो पुरे विश्व में भी बोहत प्रचलित और लोकप्रिय है, यह बनाने में बोहत ही आसान और सरल है साथ ही साथ यह बोहत ही कम समय में बन जाती है, इस रेसिपी ( Recipe ) को बनाने में उपयोग होने वाली सभी आवश्यक सामग्री ( Ingredients ) पुरे भारत में आमतौर से उपलब्ध होती है.

Home made Fish Masala Recipe in Hindi.
Fish Masala Recipe in Hindi Photo.

वैसे तो फिश की कई रेसिपीज है लेकिन यह फिश मसाला बाकि की रेसिपीज से ज्यादा स्वादिष्ट और ज्यादा अच्छी है, भारत में लोग हर दिन कुछ नया बनाना और खाना पसंद करते है और भारतीय लोग खाने के बोहत ही शौक़ीन है, इसीलिए वह अपने घरों में हर दिन कुछ नया और अनोखा बनाने की कोशिश में लगे रहते है.
हमारी वेबसाइट ( Website ) पर आप कई प्रचलित और लोकप्रिय नॉन वेजीटेरियन रेसिपीज जैसे की चिकन बिरयानी ( Chicken Biryani ), मटन बिरयानी ( Mutton Biryani ), अंडा बिरयानी ( Egg Biryani ), मटन कीमा ( Mutton Keema ), मटन कोरमा ( Mutton Korma ), चिकन मंचूरियन ( Chicken Manchurian ), चिकन 65 ( Chicken 65 ) आदि फोटोज और वीडियो ( Photos & Video ) देखकर आसानी से बनाना सिख सकते है.
भारत के कई महानगर जैसे की मुंबई ( Mumbai ), दिल्ली ( Delhi ), हैदराबाद ( Hyderabad ), अमदावाद ( Ahemadabad ), बैंगलोर ( Banglore ), कानपूर ( Kanpur ), कोलकाता ( Kolkata ), चेन्नई ( Chennai ), जयपुर ( Jaipur ) आदि शहरों में यह फिश मसाला ( Fish Masala ) आप आमतौर से पाएँगे.
200 ग्राम मध्यम आकार मछली ( Fish ).
50 ग्राम लाल मिर्च पानी में भिगोई हुई ( Red Chili ).
हल्दी पाउडर ( Turmeric Powder ).
लहसुन और अदरक का पेस्ट ( Garlic and Ginger Paste ).
सरसों के बीज ( Mustard Seeds ).
धनिया के बीज ( Coriander Seeds ).
सौंफ ( Fennel Seeds ).
जीरा ( Cumin Seeds ).
कसूरी मेथी ( Dried Fenugreek Leaves ).
दही ( Curd ).
नमक ( Salt ).
दालचीनी ( Cinnamons ).
लौंग ( Cloves ).
शाह ज़ीरा ( Shah Zira ).
इलायची ( Cardemom Ports ).
नारियल ( Coconut ).
पुदीना ( Some Mint Leaves ).
तेल ( Oil ).
चरण 1
सबसे पहले मिक्सर ब्लेंडर में जीरा, सौंफ, धनिया बीज, सरसों के बीज, दालचीनी, इलाइची, शाह जीरा, कसूरी मेथी डालें और पीसकर सुखा मसाला तैयार करें.

How to Cook Fish Masala Recipe in Hindi.
Fish Masala Recipe in Hindi step-1 Photo.

चरण 2
अब दूसरे मसाले के लिए तक़रीबन 1/2 कप पुदीना, 20-25 ग्राम नारियल, लाल मिर्च, नमक, हल्दी पाउडर और लहसुन और अदरक का पेस्ट मिक्सर ब्लेंडर में डालकर मुलायम पेस्ट तैयार कर लें.

How to make Fish Masala Recipe in Hindi.
Fish Masala Recipe in Hindi step-2 Photo.

चरण 3
अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें, अब उसमे नारियल और पुदीने का पेस्ट डालें और इस मसाले को 10-15 मिनट तक भुने फिर उसमे सुखा मसाला डालें.

Home made Fish Masala Recipe in Hindi.
Fish Masala Recipe in Hindi step-3 Photo.

चरण 4
जब मसाला पूरी तरह से सुख जाए तब उसमे 40-50 ग्राम दही डालें और जब मसाला तेल छोड़ना सुरु करे तब उसमे मछली डालें, अब इसे कुछ समय के लिए पकाएं क्यूंकि आमतौर से मछली 2-3 मिनट में पक जाती है.

How to Cook Fish Masala Recipe in Hindi.
Fish Masala Recipe in Hindi step-4 Photo.

चरण 5
दोबारा उसे 1 मिनट के लिए पकाएँ, अब फिश मसाला तैयार है तो उसे प्लेट में निकाले और पुदीने और दही से सजाएं.

How to make Fish Masala Recipe in Hindi.
Fish Masala Recipe in Hindi step-5 Photo.
Home made Fish Masala Recipe in Hindi.

फिश मसाला | Fish Masala Recipe in Hindi | Indian Food in Hindi

Chef Aamir.
Fish Masala Recipe in Hindi with step by step Photos.
Prep Time 5 mins
Cook Time 15 mins
Total Time 20 mins
Course Curries
Cuisine Indian

Ingredients
  

  • 200 ग्राम मध्यम आकार मछली Fish .
  • 50 ग्राम लाल मिर्च पानी में भिगोई हुई Red Chili .
  • हल्दी पाउडर Turmeric Powder .
  • लहसुन और अदरक का पेस्ट Garlic and Ginger Paste .
  • सरसों के बीज Mustard Seeds .
  • धनिया के बीज Coriander Seeds .
  • सौंफ Fennel Seeds .
  • जीरा Cumin Seeds .
  • कसूरी मेथी Dried Fenugreek Leaves .
  • दही Curd .
  • नमक Salt .
  • दालचीनी Cinnamons .
  • लौंग Cloves .
  • शाह ज़ीरा Shah Zira .
  • इलायची Cardemom Ports .
  • नारियल Coconut .
  • पुदीना Some Mint Leaves .
  • तेल Oil .

Instructions
 

  • सबसे पहले मिक्सर ब्लेंडर में जीरा, सौंफ, धनिया बीज, सरसों के बीज, दालचीनी, इलाइची, शाह जीरा, कसूरी मेथी डालें और पीसकर सुखा मसाला तैयार करें.
  • अब दूसरे मसाले के लिए तक़रीबन 1/2 कप पुदीना, 20-25 ग्राम नारियल, लाल मिर्च, नमक, हल्दी पाउडर और लहसुन और अदरक का पेस्ट मिक्सर ब्लेंडर में डालकर मुलायम पेस्ट तैयार कर लें.
  • अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें, अब उसमे नारियल और पुदीने का पेस्ट डालें और इस मसाले को 10-15 मिनट तक भुने फिर उसमे सुखा मसाला डालें.
  • जब मसाला पूरी तरह से सुख जाए तब उसमे 40-50 ग्राम दही डालें और जब मसाला तेल छोड़ना सुरु करे तब उसमे मछली डालें, अब इसे कुछ समय के लिए पकाएं क्यूंकि आमतौर से मछली 2-3 मिनट में पक जाती है.
  • दोबारा उसे 1 मिनट के लिए पकाएँ, अब फिश मसाला तैयार है तो उसे प्लेट में निकाले और पुदीने और दही से सजाएं.

 

Comments

comments