Eggless Donuts Recipe in Hindi | एगलेस डोनट्स | Dessert Recipe.

एगलेस डोनट्स (Eggless Donuts) एक बहोत ही स्वादिष्ट और शानदार अमेरिकन डेसर्ट रेसिपी (Dessert Recipe) है जो पुरे विश्वभर में लोकप्रिय और प्रचलित है. हमने इसे भारतीय शैली में बनाया है और भारत में आमतौर से मिल जाने वाली सामग्री का उपयोग करके इसे बनाया है. मुख्य रूप से उपयोग होने वाली सामग्री है मैदे का आटा, मिल्क पाउडर, गुनगुना दूध, पीसी हुई चीनी, चॉकलेट सॉस, एक्टिव ड्राई ईस्ट और कुछ अन्य सामग्री. बनाने में यह डोनट रेसिपी (Doughnut Recipe) बहोत ही आसान होती है लेकिन समय थोडा अधिक लगता है.

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Eggless Donuts Recipe in Hindi Photo.

समय ज्यादा लगने का कारण यह है की इसके लिए जो आटा गुंदा जाता है उसे करीब 2 घंटे तक फरमेंट होने के लिए रखना पड़ता है और जब आटे से डोनाट्स बन जाए तो उन्हें भी 30-35 मिनट तक रखना पड़ता है. लेकिन कहते हेना की अगर कुछ स्वादिष्ट और अच्छा खाना हो तो सब्र करना पड़ता है. ज्यादातर लोग समय और स्वाद के बारे में सोचकर इस प्रकार की रेसिपीज को घर पर नहीं बनाते लेकिन अब आपको इसकी चिंता करने की आवश्यकता नहीं होगी.

हम आपको बहार दुकानों में मिलने वाले एगलेस डोनट्स जैसा ही स्वाद घर पर बनाना सिखाएँगे वह भी बहोत ही आसान और सरल तरीके से. इस आसान एगलेस डोनट्स (Easy Eggless Donuts) के साथ-साथ आपको चॉकलेट बॉल्स, चॉकलेट कप केक, चॉकलेट केक, इंस्टेंट चॉकलेट रोल्स, गुलाब जामुन जैसी कई और डेसर्ट रेसिपीज भी पसंद आएँगी.

एगलेस डोनट्स बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

1 कप मैदा (All Purpose Flour).
1 बड़ा चम्मच मिल्क पाउडर (Milk Powder).
½ कप गुनगुना दूध (Lukewarm Milk).
2 बड़े चम्मच पीसी हुई चीनी (Powdered Sugar).
4-5 बड़े चम्मच चॉकलेट सॉस (Chocolate Sauce).
2 बड़े चम्मच बटर (Butter).
¼ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर (Baking Powder).
1 छोटा चम्मच ड्राई एक्टिव ईस्ट (Active Yeast).
1 छोटा चम्मच वेनीला एसेंस (Vanilla Essence).
चुटकीभर नमक (Salt).
2-3 बड़े चम्मच सुगर स्प्रिंकलर (Sugar Sprinkler).
तलने के लिए तेल (Oil).

एगलेस डोनट्स बनाने का तरीका:

चरण 1.

सबसे पहले एक बाउल में गुनगुना दूध ले फिर उसमे चीनी और ड्राय इस्ट डालकर उसे 10 मिनट के लिए किसी गर्म जगह पे रख दे ताकि इस्ट एक्टिव हो जाए.

चरण 2.

अब एक बाउल में मैदा, मिल्क पावडर, बेकिंग पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करे फिर उसमे इस्ट वाले दूध को डाले, दूध डालने के बाद एकबार आटे को थोडा मसल ले.

चरण 3.

अब उसमे बटर और वेनिला एसेंस डाले, अब आटे को अच्छे से स्मूथ होने तक गुंद ले फिर उसे 2 घंटे तक एक तरफ रख दे ताकि वो फरमेन्ट हो सके.

चरण 4.

अब 2 घंटे बाद आटे को अच्छे से फिर से गुंद कर उसकी सारी हवा निकाल दे और फिर से गुंद ले, अब आटे की 1 इंच की जड़ाई वाली बड़ी रोटी बेल ले फिर उसे डोनट्स कटर से कट करे और डोनट्स को तेल से ग्रीस करके फिर से 30-35 मिनट तक ढककर एक तरफ रखे.

चरण 5.

अब 30-35 मिनट बाद गर्म तेल में डोनट्स को सुनहरा होने तक तले फिर उसे एक प्लेट में निकाले, इस प्रकार सभी डोनट्स को तैयार करे, अब डोनट्स को चॉकलेट सॉस में डीप करे फिर उस पर सुगर स्प्रिंकलर लगाए, इस प्रकार सभी डोनट्स को तैयार करे.

Eggless Donuts Recipe in Hindi | एगलेस डोनट्स | Dessert Recipe
 
Healthy and Delicious Eggless Doughnut Recipe in Hindi.
Author:
Recipe type: Dessert
Cuisine: Indian
Ingredients
  • 1 कप मैदा (All Purpose Flour).
  • 1 बड़ा चम्मच मिल्क पाउडर (Milk Powder).
  • ½ कप गुनगुना दूध (Lukewarm Milk).
  • 2 बड़े चम्मच पीसी हुई चीनी (Powdered Sugar).
  • 4-5 बड़े चम्मच चॉकलेट सॉस (Chocolate Sauce).
  • 2 बड़े चम्मच बटर (Butter).
  • ¼ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर (Baking Powder).
  • 1 छोटा चम्मच ड्राई एक्टिव ईस्ट (Active Yeast).
  • 1 छोटा चम्मच वेनीला एसेंस (Vanilla Essence).
  • चुटकीभर नमक (Salt).
  • 2-3 बड़े चम्मच सुगर स्प्रिंकलर (Sugar Sprinkler).
  • तलने के लिए तेल (Oil).
Instructions
  1. सबसे पहले एक बाउल में गुनगुना दूध ले फिर उसमे चीनी और ड्राय इस्ट डालकर उसे 10 मिनट के लिए किसी गर्म जगह पे रख दे ताकि इस्ट एक्टिव हो जाए.
  2. अब एक बाउल में मैदा, मिल्क पावडर, बेकिंग पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करे फिर उसमे इस्ट वाले दूध को डाले, दूध डालने के बाद एकबार आटे को थोडा मसल ले.
  3. अब उसमे बटर और वेनिला एसेंस डाले, अब आटे को अच्छे से स्मूथ होने तक गुंद ले फिर उसे 2 घंटे तक एक तरफ रख दे ताकि वो फरमेन्ट हो सके.
  4. अब 2 घंटे बाद आटे को अच्छे से फिर से गुंद कर उसकी सारी हवा निकाल दे और फिर से गुंद ले, अब आटे की 1 इंच की जड़ाई वाली बड़ी रोटी बेल ले फिर उसे डोनट्स कटर से कट करे और डोनट्स को तेल से ग्रीस करके फिर से 30-35 मिनट तक ढककर एक तरफ रखे.
  5. अब 30-35 मिनट बाद गर्म तेल में डोनट्स को सुनहरा होने तक तले फिर उसे एक प्लेट में निकाले, इस प्रकार सभी डोनट्स को तैयार करे, अब डोनट्स को चॉकलेट सॉस में डीप करे फिर उस पर सुगर स्प्रिंकलर लगाए, इस प्रकार सभी डोनट्स को तैयार करे.

 

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