Egg Masala Video Recipe in Hindi | How to make Egg Masala | एग मसाला विडिओ रेसिपी हिंदी में.

0
10

Egg Masala Recipe in Hindi.

एग मसाला विडिओ रेसिपी ( Egg Masala Video Recipe ) हिंदी में. बहुत ही जल्दी बनने वाली एग मसाला ( Egg Masala ). एग मसाला एक बहुत ही फेमस नार्थ इंडियन डिश(North Indian Dish) है जो पुरे विस्व में बहुत ही प्रचलित है. यहाँ पर आप फोटो और वीडियो ( Photos and Videos) देख कर सभी रेसिपिस बहुत ही आसान तरीके से सिख सकते.

यहाँ पर आप प्रचलित रेसीपीस (Recipes) जैसेके चिकेन बिरयानी (Chicken Biryani), मटन बिरयानी (Mutton Biryani), बटर चिकेन (Butter Chicken), मटन कोरमा (Mutton Korma), अंडा करी, अंडा भुर्जी (Egg Bhurji), अंडा मसाला (Egg Masala), फिश मसाला, चिकेन सैंडविच, अंडा सैंडविच, आमलेट, जिंगा मसाला, अंडा बिरयानी, कड़ाई चिकेन, कड़ाई मटन. चिकेन मंचूरियन, चिकन पकोड़ा, फिश पकोड़ा, आदि बहुत ही आसानी से सिख सकते है.

4 उबले अंडे । ( Boiled Eggs )
2 मध्यम आकार बारीक़ कटा हुआ टमाटर । ( Tomatoes )
5-7 बारीक कटी हरी मिर्च । ( Green Chillies )
2 मध्यम आकार के प्याज । ( Onions )
1 छोटा चम्मच मक्खन । ( Butter )
1 छोटा चम्मच घी । ( Ghee )
1 छोटा चम्मच गरम मसाला । ( Garam Masala )
1.4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर । ( Turmeric Powder )
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर । ( Red Chili Powder )
1 छोटा चम्मच धनिया और जीरा पाउडर । ( Coriander and Cumin Seeds Powder )
सुखी कसूरी मेथी । ( Fenugreek Leaves )
1 छोटा चम्मच लहसुन और अदरक का पेस्ट । ( Garlic and Ginger Paste )
नमक स्वाद अनुसार । ( Salt )
25 ग्राम मगजतरी । ( Magajtari )
8-10 काजू । ( Cashew nuts ).

चरण 1.
सबसे पहले काजू और मगजतरी में थोड़ा पानी मिलाकर प्यूरी बनें लें.

चरण 2.
एक कढ़ाई को गर्म होने रखें, अब उसमे 1 चम्मच घी और 1 चम्मच मक्खन डालें फिर उसमे थोड़ी सी हल्दी डालकर अन्डो को 2-3 मिनट के लिए तलें । 2-3 मिनट के बाद अन्डो को निकाल लें.

चरण 3.
अब उसी घी और मक्खन में प्याज़ को 3-4 मिनट के लिए भून लें, जब प्याज़ सुनेहेरे रंग की हो जाए तब उसमे लहसुन और अदरक का पेस्ट, हल्दी पाउडर, धनिया और जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें.

चरण 4.
अब उसमे काजू और मगजतरी की प्यूरी डालें, जब मसाला अच्छी तरह से भून जाए तब उसमे कसूरी मेथी, गरम मसाला, नमक स्वाद अनुसार और थोड़ा अजीनोमोटो डालें.

चरण 5.
सभी मसाले डालने के बाद उसमे हरी मिर्च और टमाटर डालकर 3-4 मिनट के लिए मसाले को भून लें.
2 मिनट के बाद उसमे पानी डालें ताकि एक अच्छी ग्रेवी मिल सके, फिर से उसे 5-7 मिनट लिए पकाएँ ताकि यह मसाले आपस में अच्छी तरह से मिल जाए और अच्छी तरह से पक जाए.

चरण 6.
अब ग्रेवी तैयार है तो उसमे अंडे डाल दें और 1 मिनट लिए पकने दें, अब यह पूरी तरह से तैयार है तो आंच को बंद कर के इसे निकाल लें.

Easy Egg Masala Recipe, Home made Egg Masala Recipe in Hindi.

Egg Masala Video Recipe in Hindi | How to make Egg Masala.

Chef Aamir.
Egg Masala Video Recipe in Hindi.
Prep Time 5 mins
Cook Time 10 mins
Total Time 15 mins
Course Curries
Cuisine Indian

Ingredients
  

  • 4 उबले अंडे Boiled Eggs
  • 2 मध्यम आकार बारीक़ कटा हुआ टमाटर Tomatoes
  • 5-7 बारीक कटी हरी मिर्च Green Chillies
  • 2 मध्यम आकार के प्याज Onions
  • 1 छोटा चम्मच मक्खन Butter
  • 1 छोटा चम्मच घी Ghee
  • 1 छोटा चम्मच गरम मसाला Garam Masala
  • 1.4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर Turmeric Powder
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर Red Chili Powder
  • 1 छोटा चम्मच धनिया और जीरा पाउडर Coriander and Cumin Seeds Powder
  • सुखी कसूरी मेथी Fenugreek Leaves
  • 1 छोटा चम्मच लहसुन और अदरक का पेस्ट Garlic and Ginger Paste
  • नमक स्वाद अनुसार Salt
  • 25 ग्राम मगजतरी Magajtari
  • 8-10 काजू Cashew Nuts

Instructions
 

  • सबसे पहले काजू और मगजतरी में थोड़ा पानी मिलाकर प्यूरी बनें लें ।
  • एक कढ़ाई को गर्म होने रखें, अब उसमे 1 चम्मच घी और 1 चम्मच मक्खन डालें फिर उसमे थोड़ी सी हल्दी डालकर अन्डो को 2-3 मिनट के लिए तलें । 2-3 मिनट के बाद अन्डो को निकाल लें ।
  • अब उसी घी और मक्खन में प्याज़ को 3-4 मिनट के लिए भून लें, जब प्याज़ सुनेहेरे रंग की हो जाए तब उसमे लहसुन और अदरक का पेस्ट, हल्दी पाउडर, धनिया और जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें ।
  • अब उसमे काजू और मगजतरी की प्यूरी डालें, जब मसाला अच्छी तरह से भून जाए तब उसमे कसूरी मेथी, गरम मसाला, नमक स्वाद अनुसार और थोड़ा अजीनोमोटो डालें ।
  • सभी मसाले डालने के बाद उसमे हरी मिर्च और टमाटर डालकर 3-4 मिनट के लिए मसाले को भून लें ।
  • मिनट के बाद उसमे पानी डालें ताकि एक अच्छी ग्रेवी मिल सके, फिर से उसे 5-7 मिनट लिए पकाएँ ताकि यह मसाले आपस में अच्छी तरह से मिल जाए और अच्छी तरह से पक जाए ।
  • अब ग्रेवी तैयार है तो उसमे अंडे डाल दें और 1 मिनट लिए पकने दें, अब यह पूरी तरह से तैयार है तो आंच को बंद कर के इसे निकाल लें ।

 

Comments

comments