Egg Biryani Recipe in Hindi | Anda Biryani | एग बिरयानी

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Egg Biryani Recipe in Hindi.

एग बिरयानी ( Egg/Anda Biryani ) क्या है ?
एग बिरयानी भारत और पुरे विश्व की एक बोहत ही लोकप्रिय और प्रचलित रेसिपी ( Recipe ) है जो अंडे ( Egg ) से बनाई जाती है, बिरयानी एक ऐसी नॉन वेजीटेरियन रेसिपी( Non-Vegetarian Recipe ) है जिसका नाम सुनते ही मुह में पानी आजाता है, लोग खासकर एग बियानी ( Egg Biryani ), चिकन बिरयानी ( Chicken Biryani ) और मटन बिरयानी ( Mutton Biryani ) खाना बोहत ही ज्यादा पसंद करते है.

Home Made Egg Biryani Recipe in Hindi.
Egg Biryani Recipe in Hindi Photo.

ज्यादातर लोग एग बिरयानी रेस्टोरेंट ( Restaurants ) में खाना पसंद करते है क्यूंकि लोग यह सोचते है की बिरयानी और अन्य नॉन वेजीटेरियन रेसिपी घर पर बनाना बोहत ही मुश्किल है लेकिन आज हम आपको यह साबित करके दिखला देंगे की आप रेस्टोरेंट जैसी ही स्वादिष्ट बिरयानी अपने घर पर भी आसानी से बना और खा सकते है.
भारत मे नॉन वेजीटेरियन रेसिपीज ( Non-Vegetarian Recipes ) मे ज्यादातर लोग मटन कोरमा ( Mutton Korma ), मटन कीमा ( Mutton Keema ), एग मसाला ( Egg Masala ), मटन बिरयानी ( Mutton Biryani ), चिकन मंचूरियन ( Chicken Manchurian ), कढ़ाई चिकन ( Kadhai Chicken ), चिकन टिक्का मसाला ( Chicken Tikka Masala ), मटन सैंडविच ( Mutton Sandwich ), हलीम ( Haleem ) और अन्य कई प्रचलित रेसिपीस ( Recipes ) बनाना और खाना पसंद करते है.
भारत के लगभग हर शहरों में जैसे की हैदराबाद ( Hyderabad ) दिल्ली ( Delhi ) मुंबई ( Mumbai ) अहमदाबाद ( Ahemadabad ) कोलकाता ( Kolkata ), चेन्नई ( Chennai ), कानपूर ( Kanpur ), लखनऊ ( Lucknow ), उड़ीसा ( Oddisa ), पुणे ( Pune ), आदि में आप यह एग बिरयानी आमतौर से पाएंगे.
हमारी वेबसाइट ( Website ) पर आप कई लोकप्रिय और प्रचलित रेसिपी क्रमशः एक के बाद एक फोटोज और वीडियो ( Photos & Video ) विकल्प के साथ पाएंगे जिसे पढ़कर और देखकर आप बोहत आसानी और सरलता से रेस्टोरेंट जैसी स्वादिष्ट एग बिरयानी ( Egg Biryani ) अपने घर पे बना पाएंगे वो भी कम से कम समय में.
अगर आप स्वादिष्ट और लज़ीज़ एग बिरयानी ( Egg Biryani ) की तलाश में है तो आप एक बार जरूर हैदराबाद जाएँ और एग बिरयानी के साथ-साथ कई अन्य प्रचलित नॉन वेजीटेरियन रेसिपीज का लुत्फ़ उठाएँ.

Anda Biryani Video Recipe


200 ग्राम बासमती चावल ( Basmati Rice ).
3 उबले अंडे ( Boiled Eggs ).
थोड़ा सा रंग ( Adible Colour ).
100 ग्राम दही ( Curd ).
1/4 छोटा चम्मच धनिया बीज पाउडर ( Coriander Seeds Powder ).
1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर ( Turmeric Powder ).
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर ( Red Chili Powder ).
1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला ( Garam Masala ).
1/4 छोटा चम्मच चिकन मसाला ( Chicken Masala ).
नमक स्वाद अनुसार ( Salt ).
1/4 छोटा चम्मच अजीनोमोटो ( Ajinomoto ).
1 नींबू का रस ( Lemon Juice ).
100 मिलीलीटर दूध ( Milk ).
50 ग्राम तली हुई प्याज ( Onions ).
10-12 पुदीने के पत्ते ( Mint Leaves ).
1/4 छोटा चम्मच सौंफ़ ( Fennel Seeds ).
2 लौंग ( Cloves ).
1 टुकड़ा दालचीनी का ( Cinnamon ).
चुटकीभर शाह ज़ीरा ( Shah Zira ).
2 इलायची ( Cardamom ).
1 छोटा चम्मच लहसुन और अदरक का पेस्ट ( Garlic and Ginger Paste ).
2 छोटा चम्मच शुद्ध घी ( Pure Ghee ).
1/4 छोटा चम्मच जीरा ( Cumin Seeds ).
कुछ ताजा हरी धनिया के पत्ते ( Coriander Leaves ).
चरण 1.
सबसे पहले पानी उबलने रखें, अब उसमे 1/4 छोटा चम्मच सौंफ़, 2-3 लौंग, दालचीनी का एक टुकड़ा, चुटकीभर शाह जीरा, 2 इलायची, 1/4 छोटा चम्मच जीरा, थोड़ा सा हरा धनिया और 4-5 पत्ते पुदीने के डालें.

How to Cook Egg Biryani Recipe in Hindi.
Egg Biryani Recipe in Hindi Step-1 Photo.

जब यह उबलने लगे तो सारे सूखे गर्म मसाले निकाल लें और उसमे चावल और थोड़ा नमक डालकर चावल को 80% पकने तक उबाल लें.

How to make Egg Biryani Recipe in Hindi.
Egg Biryani Recipe in Hindi Step-1-2 Photo.

चरण 2.
चावल पकने तक मसलों का मिश्रण तैयार कर लें, सबसे पहले एक कढ़ाई में तली हुई प्याज़ फिर धनिया बीज पाउडर, 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 1/4 चिकन मसाला, नमक स्वाद अनुसार, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला, 1/4 छोटा चम्मच अजीनोमोटो, 1 छोटा चम्मच लहसुन और अदरक का पेस्ट डालें.

Home made Egg Biryani Recipe in Hindi.
Egg Biryani Recipe in Hindi Step-2 Photo.

अब उसमे दही, नींबू का रस, 2-3 पुदीने के पत्ते, 1-2 हरा धनिया के पत्ते डालकर अच्छी तरह से सभी सामग्री को मिलाएँ और कुछ मिनटों के लिए पकने दें फिर उसमे अंडे डाल दें.

How to Cook Egg Biryani Recipe in Hindi.
Egg Biryani Recipe in Hindi Step-2-2 Photo.

चरण 3.
अब चावल 80% तक पक चूका है तो उसमे से अतिरिक्त पानी निकाल ले और चावल को मसाले के मिश्रण पे डालें और चावल को एक सम्मान रूप से फैला दें ताकि यह अच्छी तरह से पक सके.

Home made Egg Biryani Recipe in Hindi.
Egg Biryani Recipe in Hindi Step-3 Photo.

चरण 4.
अब चावल पे दूध, 2 छोटे चम्मच घी और थोड़ा सा रंग डालें और 5 मिनट तक पकाएँ, 5-6 मिनट बिरयानी तैयार है.

How to Cook Egg Biryani Recipe in Hindi.
Egg Biryani Recipe in Hindi Step-4 Photo.

चरण 5.
बिरयानी मेसे थोड़े रंगीन चावल निकाल लें सजाने के लिए, अब बिरयानी को अच्छी तरह से मिलाएँ ताकि सारे मसाले आपस में मिल जाएँ और पुदीने की पत्ती, हरे धनिया की पत्ती और रंगीन चावल से बिरयानी को सजाएँ.

Home made Egg Biryani Recipe in Hindi.
Egg Biryani Recipe in Hindi Step-5 Photo.

अंडा बिरयानी ( Egg Biryani ) एक बहुत ही अलग और लाजबाब बिरयानी है जो की सब लोग इसे पसंद करते है और इसे खाते है आज हम आपको अंडा बिरयानी हिंदी ( Egg Biryani in Hindi ) में बताने जा रहे है जो की एक नॉन वेज रेसिपी ( Non Veg Recipe ) है आप को तो पता ही होगा की अंडा वैसे भी बहुत लोग खाते है और इससे कई प्रकार के फायदे भी होते है.क्यों की अंडे में बहुत से पोषक तत्व होते है इसलिए आप इसे आराम से खा सकते पर जब बात अंडे बिरयानी की हो तो आप खुद सोच सकते है है की ये कितना स्वादिष्ट होगा ये एक नॉन वेज फ़ूड रेसिपी है ( Non Veg Food Recipe in Hindi ) और हमारी वेबसाइट पर आप इसे देख कर आराम से अपने घर पर बना सकते है हमारी वेबसाइट के जरिये आप इस अंडा बिरयानी रेसिपी को हिंदी ( Cooking Recipe in Hindi Non Veg ) में पढ़ के आराम से और बहुत ही आसान तरीके से बना सकते है हमारी वेबसाइट पर आप को ये सब रेसिपी हिंदी ( Recipe Hindi ) में मिल जाएँगी जिससे की आपको इसे बनाने में आसनी हो जाएगी और ये रेसिपी को ज्यदातर साउथ इंडिया में खाया जाता है और बिरयानी के तौर पर इस अंडा बिरयानी रेसिपी का बहुत बोल बाला है पुरे भारत में.अगर आप के घर कोई मेहमान आ गए और आप को कोई रेसिपी बनानी है स्वादिष्ट और अच्छी तो आप इसे बना सकते है .जो की बहुत जल्दी और अच्छी बन जाती है .

Home Made Egg Biryani Recipe in Hindi.

एग बिरयानी | Egg Biryani Recipe in Hindi | Anda Biryani

Chef Aamir.
Egg Biryani Recipe in Hindi with step by step Photos.
Prep Time 10 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 30 mins
Course Main
Cuisine Indian

Ingredients
  

  • 200 ग्राम बासमती चावल Basmati Rice .
  • 3 उबले अंडे Boiled Eggs .
  • थोड़ा सा रंग Adible Colour .
  • 100 ग्राम दही Curd .
  • 1/4 छोटा चम्मच धनिया बीज पाउडर Coriander Seeds Powder .
  • 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर Turmeric Powder .
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर Red Chili Powder .
  • 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला Garam Masala .
  • 1/4 छोटा चम्मच चिकन मसाला Chicken Masala .
  • नमक स्वाद अनुसार Salt .
  • 1/4 छोटा चम्मच अजीनोमोटो Ajinomoto .
  • 1 नींबू का रस Lemon Juice .
  • 100 मिलीलीटर दूध Milk .
  • 50 ग्राम तली हुई प्याज Onions .
  • 10-12 पुदीने के पत्ते Mint Leaves .
  • 1/4 छोटा चम्मच सौंफ़ Fennel Seeds .
  • 2 लौंग Cloves .
  • 1 टुकड़ा दालचीनी का Cinnamon .
  • चुटकीभर शाह ज़ीरा Shah Zira .
  • 2 इलायची Cardamom .
  • 1 छोटा चम्मच लहसुन और अदरक का पेस्ट Garlic and Ginger Paste .
  • 2 छोटा चम्मच शुद्ध घी Pure Ghee .
  • 1/4 छोटा चम्मच जीरा Cumin Seeds .
  • कुछ ताजा हरी धनिया के पत्ते Coriander Leaves .

Instructions
 

  • सबसे पहले पानी उबलने रखें, अब उसमे 1/4 छोटा चम्मच सौंफ़, 2-3 लौंग, दालचीनी का एक टुकड़ा, चुटकीभर शाह जीरा, 2 इलायची, 1/4 छोटा चम्मच जीरा, थोड़ा सा हरा धनिया और 4-5 पत्ते पुदीने के डालें.
  • जब यह उबलने लगे तो सारे सूखे गर्म मसाले निकाल लें और उसमे चावल और थोड़ा नमक डालकर चावल को 80% पकने तक उबाल लें.
  • चावल पकने तक मसलों का मिश्रण तैयार कर लें, सबसे पहले एक कढ़ाई में तली हुई प्याज़ फिर धनिया बीज पाउडर, 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 1/4 चिकन मसाला, नमक स्वाद अनुसार, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला, 1/4 छोटा चम्मच अजीनोमोटो, 1 छोटा चम्मच लहसुन और अदरक का पेस्ट डालें.
  • अब उसमे दही, नींबू का रस, 2-3 पुदीने के पत्ते, 1-2 हरा धनिया के पत्ते डालकर अच्छी तरह से सभी सामग्री को मिलाएँ और कुछ मिनटों के लिए पकने दें फिर उसमे अंडे डाल दें.
  • अब चावल 80% तक पक चूका है तो उसमे से अतिरिक्त पानी निकाल ले और चावल को मसाले के मिश्रण पे डालें और चावल को एक सम्मान रूप से फैला दें ताकि यह अच्छी तरह से पक सके.
  • अब चावल पे दूध, 2 छोटे चम्मच घी और थोड़ा सा रंग डालें और 5 मिनट तक पकाएँ, 5-6 मिनट बिरयानी तैयार है.
  • बिरयानी मेसे थोड़े रंगीन चावल निकाल लें सजाने के लिए, अब बिरयानी को अच्छी तरह से मिलाएँ ताकि सारे मसाले आपस में मिल जाएँ और पुदीने की पत्ती, हरे धनिया की पत्ती और रंगीन चावल से बिरयानी को सजाएँ.

 

 

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