Dahi Puri Recipe in Hindi | Indian Street Food | दही पूरी

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Dahi Puri Recipe in Hindi | Indian Street Food | दही पूरी.

दही पूरी (Dahi Puri) जो दिखने और बनाने दोनों में सेव पूरी के सम्मान ही होती है लेकिन केवल कुछ सामग्री की वजह से अलग होती है और कुछ स्वाद में भी अंतर होता है. आज हम आपको स्ट्रीट फ़ूड स्टाइल वाली दही पूरी (Street Food Style Dahi Puri) बनाना सिखाएँगे. मुख्य रूप से इसे गोलगप्पे या पानी पूरी की पुरियों, फैटे हुए मीठे दही, उबले आलू, प्याज, कुछ चटनियों और मसालों से बनाया जाता है. बनाने में यह बहोत ही आसान होती है साथ ही साथ कुछ ही मिनटों में बन भी जाती है.

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Dahi Puri Recipe in Hindi Photo.

इस फ़ास्ट फ़ूड रेसिपी (Fast Food Recipe) को लोग ज्यादतर स्ट्रीट फ़ूड शॉप्स और ठेलों में खाना पसंद करते है लेकिन अब आप इस अपने घर पर भी बना पाएंगे. यह झटपट दही पूरी रेसिपी (Quick Dahi Puri) की खास बात यह है की इसे बनाने के लिए आपको देर तक कुकिंग की या आग की आवश्यकता नहीं होगी क्यूंकि यह बिना आग के बनने वाली रेसिपी है. आप इसे दिन के किसी भी समय बनाकर अपने बच्चो और परिवार के साथ इसका आनंद ले सकते है.

आप यहाँ इस स्ट्रीट स्नैक रेसिपी को बहोत ही आसान और सरल तरीके से पाएंगे जिसे पढ़कर बिना किसी कठिनाई के अपने घर बना पाएंगे. और इसमें उपयोग होने वाली सभी आवश्यक सामग्री बहोत ही साधारण है जो आमतौर से किराने की दुकानों और बाजारों में उपलब्ध होती है. इसके साथ-साथ आपको दही वडा, वडा पाँव, गुजराती भेल, छोले चना चाट जैसी स्ट्रीट फ़ास्ट फ़ूड रेसिपीज (Street Fast Food Recipe) भी पसंद आएँगी.

दही पूरी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

10-12 गोलगप्पे/पानी पूरी की पुरियां (Puri).
2 बड़े चम्मच दही चीनी डालकर फैटा हुआ (Sweet Curd).
2 छोटे उबले और कटे आलू (Potato).
2-3 बड़े चम्मच काले चने (Black Gram or Kala Chana).
2 बड़े चम्मच बारीक़ कटी प्याज (Onions).
आवश्यकता अनुसार हरी चटनी (Green Chutney).
आवश्यकता अनुसार गुड़ इमली की चटनी (Jaggery Tamarind Chutney).
आवश्यकता अनुसार लहसुन की चटनी (Garlic Chutney).
1 छोटा चम्मच चाट मसाला (Chaat Masala).
½ छोटा चम्मच काला नमक (Rock Salt).
आवश्यकता अनुसार बेसन सेव (Besan Sev).
ताज़ी हरी धनिया सजाने के लिए (Coriander Leaves).

दही पूरी बनाने का तरीका:

चरण 1.

सबसे पहले एक कटोरे में उबले आलू, काला चना, प्याज, चाट मसाला और काला नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं.

चरण 2.

अब सभी गोलगप्पे को एक प्लेट में रखे फिर उस के बिच में एक छेद करे और उसमे आलू का मिश्रण डाले.

चरण 3.

अब उस पर बेसन सेव डालें फिर उसपर लहसुन की चटनी, हरी चटनी, फेटा हुआ दही और गुड़ इमली की चटनी डाले.
दही पूरी है इसलिए दही ज्यादा डाले और फिर सभी दही पूरी को हरे धनिये से सजा के सर्व करे, तो तैयार है दही पूरी.

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Dahi Puri Recipe in Hindi | Indian Street Food | दही पूरी

Rakesh Prajapati
Healthy and Delicious Dahi Puri Recipe in Hindi.
Course Fast Food
Cuisine Indian

Ingredients
  

  • 10-12 गोलगप्पे/पानी पूरी की पुरियां Puri.
  • 2 बड़े चम्मच दही चीनी डालकर फैटा हुआ Sweet Curd.
  • 2 छोटे उबले और कटे आलू Potato.
  • 2-3 बड़े चम्मच काले चने Black Gram or Kala Chana.
  • 2 बड़े चम्मच बारीक़ कटी प्याज Onions.
  • आवश्यकता अनुसार हरी चटनी Green Chutney.
  • आवश्यकता अनुसार गुड़ इमली की चटनी Jaggery Tamarind Chutney.
  • आवश्यकता अनुसार लहसुन की चटनी Garlic Chutney.
  • 1 छोटा चम्मच चाट मसाला Chaat Masala.
  • ½ छोटा चम्मच काला नमक Rock Salt.
  • आवश्यकता अनुसार बेसन सेव Besan Sev.
  • ताज़ी हरी धनिया सजाने के लिए Coriander Leaves.

Instructions
 

  • सबसे पहले एक कटोरे में उबले आलू, काला चना, प्याज, चाट मसाला और काला नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
  • अब सभी गोलगप्पे को एक प्लेट में रखे फिर उस के बिच में एक छेद करे और उसमे आलू का मिश्रण डाले.
  • अब उस पर बेसन सेव डालें फिर उसपर लहसुन की चटनी, हरी चटनी, फेटा हुआ दही और गुड़ इमली की चटनी डाले.
  • दही पूरी है इसलिए दही ज्यादा डाले और फिर सभी दही पूरी को हरे धनिये से सजा के सर्व करे, तो तैयार है दही पूरी.

 

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