Chocolate Cupcake Recipe with step by step pictures in Hindi.

चॉकलेट कप केक ( Chocolate Cupcake Recipe ) अगर आप दुनिया के सबसे अद्भुत कप केक ( Cupcake ) की तलाश में है तो आप एक दम सही जगह पे है । फुड़ों टीवी नेटवर्क ( Foodon TV Network ) पर आप कई घर पे बने कप केक और केक की रेसिपीज पाएँगे । निकुंज वसोया द्वारा आप क्रमशः एक के बाद एक फोटोज और वीडियो विकल्प ( Photos and Video Option ) के साथ पेस्ट्री की उत्तम रेसिपीज ( Recipes ) पाएंगे । इस आसान और स्वादिष्ट चॉकलेट कप केक रेसिपी ( Chocolate Cupcake Recipe ) को आप केवल 5 स्टेप में और कम समय में पाएंगे ।.

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Chocolate Cupcake Recipe in Hindi Photo.

भारत में ज्यादतर लोग अपने घरों और दुकानो में ब्लैक फ़ोरेस्ट केक रेसिपी ( Black Forest Cake Recipe ) या वाइट फ़ोरेस्ट केक रेसिपी ( White Forest Cake Recipe ) खाना और बनाना पसंद करते हैं । अगर आप भारत में सबसे अच्छी पेस्ट्री खाना चाहते है तो आपको भारत के शहरों ( Indian Cities ) जैसे मुंबई ( Mumbai ), दिल्ली ( Delhi ), कोलकाता ( Kolkata ), हैदराबाद ( Hyderabad ), चेन्नई ( Chennai ), बेंगलुरू ( Bengaluru ), पुणे ( Pune ), अहमदाबाद ( Ahmedabad ), सूरत ( Surat ), जयपुर ( Jaipur ), वडोदरा ( Vadodara ), उदयपुर ( Udaipur ), मसूरी ( Masoorie ), हरिद्वार ( Haridwar ), राजकोट ( Rajkot ) आदि की पेस्ट्री शॉप और बकरीयों में जाना होगा ।.
फड़ों टीवी नेटवर्क चैनल ( Foodon TV Network Channel ) पर आप सबसे अच्छे केक बनाना और केक को सजाने की तकनीक देखेंगे । हमारे बेकिंग चैनल यूटियूब द्वारा ( Baking Channel on Youtube ) आप स्वादिष्ट केक घर पर बनाने के लिए सबसे सही जानकारी पाएंगे जो सुरुआत कर रहे है और जो विशेषज्ञ दोनों ही ।.

अगर हम दुनिया की बात करे तो लोग वेनिला कप केक ( Vanilla Cupcake ), स्ट्रॉबेरी कप केक ( Strawberry Cupcake ), वाइट फ़ोरेस्ट केक ( White Forest Cake ), ब्लैक फ़ोरेस्ट केक ( Black Forest Cake ), चॉकलेट केक ( Chocolate Cake ), पाइनेपल कप केक ( Pineapple Cupcake ) आदि खाना पसंद करते है । ज्यादातर घर में बने केक ( Home Made Cake ) स्वाद में ज्यादा सही नहीं होते लेकिन बेसिक स्पंज केक रेसिपी ( Basic Sponge Cake Recipe ) या व्हीप्ड क्रीम केक की रेसिपी ( Perfect Whipped Cream Recipe ) माइक्रोवेव ओवन ( Microwave Oven ) या कुकर ( Cooker ) में बनाते समय स्वाद और बनावट के लिए आपको घबराने की जरुरत नहीं है ।.

बेकिंग ( Baking ) मेरा एक जूनून है और में पूरी कोशिश करूँगा की में आपको सबसे अच्छा केक या पेस्ट्री ( Cake or Pastry ) घर पर कैसे बनाया जाये सीखा सकूँ । आप ऑनलाइन बस्किंग क्लासेस ( Online Baking Classes ) देखते होंगे लेकिन अगर आप प्रतिदिन हमारे चैनल या वेबसाइट ( Channel or Website ) देखेंगे तो आपको किसी भी बेकिंग क्लास ( Baking Classes ) केक बनाने ( Cake Making ), केक सजाने ( Cake Decorating ), केक बनाने की तकनीक ( Cake Making Techniques ), केक मेकिंग 101 ( Cake Making 101 ), बेसिक बेकिंग ( Basics of Baking ), बेकिंग तरीके ( Baking Methods ), बेकिंग उपकरण ( Baking Equipments ), व्हिप्द क्रीम ( Whipped Cream ), कप केक ( Cupcake ), केक पाइपिंग और आईसिंग ( Cake Piping and Icing ), बटर आईसिंग ( Butter Icing ) आदि में भाग लेने की कोई आवश्यकता नहीं होगी ।.

चॉकलेट कपकेक रेसीपी के लिए आवश्यक सामग्री :

100 ग्राम मैदा ( Self Raising Flour or Maida )
110 ग्राम चीनी पाउडर ( Powdered Sugar )
100 ग्राम मक्खन ( Butter )
चुटकीभर नमक ( Salt )
चॉकलेट चिप्स ( Chocolate Chips )
2 बड़े चम्मच कोको पाउडर ( Cocoa Powder )
1 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर ( Baking Powder )
50 ग्राम विपिंग क्रीम पाउडर Whipping Cream Powder )
50 मिलीलीटर दूध ( Milk )

उपकरण ( Equipments ) :
1 बड़ा चम्मच ( Big Spoon )
मिश्रण के लिए कटोरा ( Mixing Bowl )
नोजल ( Nozzle )
6 ढलवां कप केक ट्रे ( 6 Mould Cupcake Tray )
कुछ डिस्पोजेबल कप ( Disposable Cups )
हैंड मिक्सर ( Hand Mixer )
पाइपिंग बैग ( Piping Bag )

चरण 1
सबसे पहले ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पूर्व गर्म करें ।.

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चरण 2
एक बड़ा कटोरा लें उसमे मैदा, चीनी, कोकोआ पाउडर, चुटकीभर नमक और बेकिंग पाउडर डालकर अच्छी तरह से सभी सामग्री को मिलाएं ।.

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चरण 3
अब उसमे 100 ग्राम बिना नमक का मक्खन डालें और अच्छी तरह से मिलाएं फिर इसे थोड़ी तेज़ गति से मिलाएं, अब उसमे थोड़ी चॉकलेट चिप्स मिलाएं, तो यह मिश्रण तैयार है ।.

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चरण 4
अब मिश्रण को कप में भरे लगभग 75% तक ।.

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चरण 5
अब ओवन तैयार है तो कपकेक को 20-25 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पकाएं, 20 मिनट के बाद जाँच लें ।.

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25 मिनट के बाद यह सुन्दर कपकेक तैयार है ।.

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चरण 6
अब एक बड़ा कटोरा लें उसमे विपिंग क्रीम पाउडर, कोकोआ पाउडर और दूध डालकर अच्छे से मिला लें ।

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ब्लेंडर या मिक्सर की मदद से इसे 4-5 मिनट के लिए फैटे, तो यह क्रीम तैयार है ।

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चरण 7
अब क्रीम को पाइपिंग बैग में भरे, क्रीम को सतह से भरे ताकि उसमे हवा न रहे, अब इसे अच्छे से कस लें ताकि आप कपकेक को अच्छे से सजा सकें ।

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चरण 8
अब कपकेक को सजाएँ और कुछ चॉकलेट चिप्स से गार्निश करें ।

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चॉकलेट कपकेक रेसिपी | Chocolate Cupcake Recipe in Hindi
 
Prep time
Cook time
Total time
 
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Author:
Recipe type: Dessert.
Cuisine: American.
Ingredients
  • 100 ग्राम मैदा ( Self Raising Flour or Maida )
  • 110 ग्राम चीनी पाउडर ( Powdered Sugar )
  • 100 ग्राम मक्खन ( Butter )
  • चुटकीभर नमक ( Salt )
  • चॉकलेट चिप्स ( Chocolate Chips )
  • 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर ( Cocoa Powder )
  • 1½ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर ( Baking Powder )
  • 50 ग्राम विपिंग क्रीम पाउडर Whipping Cream Powder )
  • 50 मिलीलीटर दूध ( Milk )
  • उपकरण ( Equipments )
  • 1 बड़ा चम्मच ( Big Spoon )
  • मिश्रण के लिए कटोरा ( Mixing Bowl )
  • नोजल ( Nozzle )
  • 6 ढलवां कप केक ट्रे ( 6 Mould Cupcake Tray )
  • कुछ डिस्पोजेबल कप ( Disposable Cups )
  • हैंड मिक्सर ( Hand Mixer )
  • पाइपिंग बैग ( Piping Bag )
Instructions
  1. सबसे पहले ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पूर्व गर्म करें ।
  2. एक बड़ा कटोरा लें उसमे मैदा, चीनी, कोकोआ पाउडर, चुटकीभर नमक और बेकिंग पाउडर डालकर अच्छी तरह से सभी सामग्री को मिलाएं ।
  3. अब उसमे 100 ग्राम बिना नमक का मक्खन डालें और अच्छी तरह से मिलाएं फिर इसे थोड़ी तेज़ गति से मिलाएं, अब उसमे थोड़ी चॉकलेट चिप्स मिलाएं, तो यह मिश्रण तैयार है ।
  4. अब मिश्रण को कप में भरे लगभग 75% तक ।
  5. अब ओवन तैयार है तो कपकेक को 20-25 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पकाएं, 20 मिनट के बाद जाँच लें ।
  6. मिनट के बाद यह सुन्दर कपकेक तैयार है ।
  7. अब एक बड़ा कटोरा लें उसमे विपिंग क्रीम पाउडर, कोकोआ पाउडर और दूध डालकर अच्छे से मिला लें ।
  8. ब्लेंडर या मिक्सर की मदद से इसे 4-5 मिनट के लिए फैटे, तो यह क्रीम तैयार है ।
  9. अब क्रीम को पाइपिंग बैग में भरे, क्रीम को सतह से भरे ताकि उसमे हवा न रहे, अब इसे अच्छे से कस लें ताकि आप कपकेक को अच्छे से सजा सकें ।
  10. अब कपकेक को सजाएँ और कुछ चॉकलेट चिप्स से गार्निश करें ।

 

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