Butter Chicken Video Recipe in Hindi | How To Make Butter Chicken

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Butter Chicken Video Recipe in Hindi.

बटर चिकन मसाला विडिओ रेसिपी ( Butter Chicken Video Recipe ) हिंदी में. बहुत ही जल्दी बनने वाली बटर चिकन मसाला ( Butter Chicken Masala ). बटर चिकन मसाला एक बहुत ही फेमस नार्थ इंडियन डिश (North Indian Dish) है जो पुरे विस्व में बहुत ही प्रचलित है, यहाँ पर आप फोटो और वीडियो ( Photos and Videos) देख कर सभी रेसिपिस बहुत ही आसान तरीके से सिख सकते.

यहाँ पर आप प्रचलित रेसीपीस (Recipes) जैसेके चिकेन बिरयानी (Chicken Biryani), मटन बिरयानी (Mutton Biryani), बटर चिकेन (Butter Chicken), मटन कोरमा, अंडा करी, अंडा भुर्जी (Egg Bhurji), अंडा मसाला (Egg Masala), फिश मसाला, चिकेन सैंडविच, अंडा सैंडविच, आमलेट, जिंगा मसाला (Prawns Masala), अंडा बिरयानी (Egg Biryani), कड़ाई चिकेन, कड़ाई मटन (Kadai Mutton) चिकेन मंचूरियन, चिकन पकोड़ा, फिश पकोड़ा, आदि बहुत ही आसानी से सिख सकते है.

बटर चिकन ( Butter Chicken ) के लिए आवश्यक सामग्री :

500 ग्राम चिकन बोनलेस । ( Chicken Boneless )
50 ग्राम काजू । ( Kesu Nuts )
50 ग्राम खसखस । ( Poppy Seeds )
50 ग्राम मगजतरी । ( Magajtari )
1 बड़ा चम्मच दही । ( Curd )
2 मध्यम आकार मोटे तौर पर कटा हुआ टमाटर । ( Tomatoes )
2 मध्यम आकार मोटे तौर पर कटी हुई प्याज । ( Onions )
4-5 हरी मिर्च । ( Green Chillies )
1 छोटा चम्मच गरम मसाला । ( Garam Masala )
1 छोटा चम्मच लहसुन और अदरक का पेस्ट । ( Garlic and Ginger Paste )
1/2 छोटा चम्मच सुखी कसूरी मेथी । ( Dried Fenugreek Leaves )
1/2 छोटा चम्मच धनिया और जीरा पाउडर । ( Coriander and Cumin Seeds Powder )
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर । ( Turmeric Powder )
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर । ( Red Chili Powder )
4-5 लौंग । ( Cloves )
2-3 इलायची । ( Cardemoms )
1-2 इंच दालचीनी । ( Cinnamon Sticks )
1-2 चुटकी जीरा । ( Cumin Seeds )
नमक स्वाद अनुसार । ( Salt ).
चरण 1.
पहले प्याज़, टमाटर और हरी मिर्च को उबालें साथ ही साथ सूखे मेवे काजू, खसखस और मगजतरी भी उबालें ।
चिकन के छोटे-छोटे युकड़े कर लें.

चरण 2.
काजू, खसखस और मगजतरी में थोड़ा पानी मिलकर उसकी प्यूरी बना लें, यह तैयार है ।
अब प्याज़, टमाटर और हरी मिर्च की भी प्यूरी बना लें, तो अब यह भी तैयार है.

चरण 3.
100 ग्राम मक्खन गर्म करें उसमे 1-2 बड़े चम्मच डालडा घी और सूखे गरम मसाले डालें, अब उसमे सूखे मेवे की प्यूरी डालें और इसे तब तक चलाएं जब तक यह हलके सुनेहेरे रंग की न हो जाए.

चरण 4.
जब यह तेल छोड़ने लगे तब उसमे अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर 2-3 मिनट के लिए पकाएं, अब उसमे हल्दी पाउडर, धनिया और जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, कुछ सुखी कसूरी मेथी, 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएँ.

चरण 5.
अब उसमे 1 चम्मच दही डालें, अब यह तेल छोड़ने लगा है तो उसमे प्याज़ की प्यूरी डालकर 5-6 मिनट के लिए पकाएँ, अब उसमे थोड़ा सा रंग, चिकन, नमक और 100 मिलीलीटर पानी डालकर ढक कर कुछ देर पकने दें.

चरण 6.
अब यह तैयार है तो इसे मक्खन, धनिया पत्ती और दही से सजाएं .

Butter Chicken Recipe. North Indian Recipes in Hindi.

Butter Chicken Video Recipe in Hindi

Chef Aamir.
Butter Chicken Video Recipe in Hindi.
Prep Time 10 mins
Cook Time 15 mins
Total Time 25 mins
Course Curries
Cuisine Indian

Ingredients
  

  • 500 ग्राम चिकन बोनलेस । Chicken Boneless
  • 50 ग्राम काजू । Kesu Nuts
  • 50 ग्राम खसखस । Poppy Seeds
  • 50 ग्राम मगजतरी । Magajtari
  • 1 बड़ा चम्मच दही । Curd
  • 2 मध्यम आकार मोटे तौर पर कटा हुआ टमाटर । Tomatoes
  • 2 मध्यम आकार मोटे तौर पर कटी हुई प्याज । Onions
  • 4-5 हरी मिर्च । Green Chillies
  • 1 छोटा चम्मच गरम मसाला । Garam Masala
  • 1 छोटा चम्मच लहसुन और अदरक का पेस्ट । Garlic and Ginger Paste
  • 1/2 छोटा चम्मच सुखी कसूरी मेथी । Dried Fenugreek Leaves
  • 1/2 छोटा चम्मच धनिया और जीरा पाउडर । Coriander and Cumin Seeds Powder
  • 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर । Turmeric Powder
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर । Red Chili Powder
  • 4-5 लौंग । Cloves
  • 2-3 इलायची । Cardemoms
  • 1-2 इंच दालचीनी । Cinnamon Sticks
  • 1-2 चुटकी जीरा । Cumin Seeds
  • नमक स्वाद अनुसार । Salt .

Instructions
 

  • चरण 1.
  • पहले प्याज़, टमाटर और हरी मिर्च को उबालें साथ ही साथ सूखे मेवे काजू, खसखस और मगजतरी भी उबालें ।
  • चिकन के छोटे-छोटे युकड़े कर लें.
  • चरण 2.
  • काजू, खसखस और मगजतरी में थोड़ा पानी मिलकर उसकी प्यूरी बना लें, यह तैयार है ।
  • अब प्याज़, टमाटर और हरी मिर्च की भी प्यूरी बना लें, तो अब यह भी तैयार है.
  • चरण 3.
  • ग्राम मक्खन गर्म करें उसमे 1-2 बड़े चम्मच डालडा घी और सूखे गरम मसाले डालें, अब उसमे सूखे मेवे की प्यूरी डालें और इसे तब तक चलाएं जब तक यह हलके सुनेहेरे रंग की न हो जाए.
  • चरण 4.
  • जब यह तेल छोड़ने लगे तब उसमे अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर 2-3 मिनट के लिए पकाएं, अब उसमे हल्दी पाउडर, धनिया और जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, कुछ सुखी कसूरी मेथी, 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएँ.
  • चरण 5.
  • अब उसमे 1 चम्मच दही डालें, अब यह तेल छोड़ने लगा है तो उसमे प्याज़ की प्यूरी डालकर 5-6 मिनट के लिए पकाएँ, अब उसमे थोड़ा सा रंग, चिकन, नमक और 100 मिलीलीटर पानी डालकर ढक कर कुछ देर पकने दें.
  • चरण 6.
  • अब यह तैयार है तो इसे मक्खन, धनिया पत्ती और दही से सजाएं .

Notes

Add Butter according to your purpose.
Don't over cook it.

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