भुना हुआ आलू | Roasted Potatoes Recipe in Hindi | Indian Village Style Fast Food Recipe.

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Roasted Potatoes Recipe in Hindi.

भुना हुआ आलू यह एक भारतीय विलेज रेसिपी ( Indian Village Recipe ) है जो बोहत कम लोग जानते है, यह खाने में बोहत ही स्वादिष्ट होती है और बनाने में बोहत ही आसान, इस फ़ास्ट फ़ूड रेसिपी ( Fast Food Recipe ) में उपयोग होने वाली सभी सामग्री ( Ingredients ) आमतौर से हर रसोई घर में उपलब्ध होती है और यह बोहत ही कम समय में तैयार हो जाती है, छोटे बच्चों के लिए यह एक बोहत ही अच्छी और मन लुभाने वाली रेसिपी ( Recipe ) है.

Home Made Roasted Potatoes Recipe in Hindi.
Roasted Potatoes Recipe in Hindi Photo.

भारत में ज्यादातर लोग खाने के शौकीन है और हर दिन कुछ नया खाने का सोचते है और अपने रोजमर्रा की खाने में बदलाव करते रहते है और कुछ नया बनाने की कोसिस में लगे रहते है, भारतीय खाने ( Indian Food ) पुरे विश्व में बोहत ही प्रचलित है और हर कोई भारतीय खाना पसंद करता है और खाता है, ज्यादातर लोग यह सोचते है की भारतीय व्यंजन बनाने में बोहत कठिन है लेकिन आप अगर एक बार हमारी वेबसाइट ( Website ) पे जाएँगे और देखेंगे तो यह नहीं सोचेंगे दोबारा.
आलू सबका पसंदीदा होता है और खास कर छोटे बच्चें आलू को बोहत पसंद करते है हमारी वेबसाइट ( Website ) पे आप आलू से बनने वाली कई मशुर रेसिपीज ( Popular Recipes ) जैसे की आलू करी ( Aloo Curry ), भरवां आलू ( Bharwan Aloo ), आलू के पकौड़े ( Potato Fritters ) आदि रेसिपीज पाएंगे वो भी बोहत सरल तरीके से स्टेप बाई स्टेप फोटोज और वीडियो विकल्प ( Video Recipes ) के साथ.
आप हमारी वेबसाइट ( Website ) पे क्रमशः एक के बाद एक फोटोज और वीडियो रेसिपी ( Video Recipe ) देखकर बोहत ही आसानी से यह भुना हुआ आलू अपने घर पे बना सकते है वो भी बोहत कम समय में आसानी के साथ और साथ ही साथ आप हमारी वेबसाइट ( Website ) पे ऐसी कई अन्य स्वादिष्ट, जलवाब और ऑथेंटिक इंडियन रेसिपीज ( Authentic Indian Recipes ) पाएंगे जिसे देखकर बनाकर और खाकर आप भी कहेंगे के वाकई यह खास, अदभुत और अनोखी है.

1 किलो मध्यम आकार के आलू ( Potatoes ).
1 नींबू ( Lemon ).
1 छोटा चम्मच चीनी ( Sugar ).
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर ( Red Chili Powder ).
1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च ( Black Pepper ).
1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला ( Garam Masala ).
1/2 छोटा चम्मच हींग ( Asafoetida ).
1 छोटा चम्मच धनिया और जीरा पाउडर ( Coriander and Cumin Seeds Powder ).
1/2 छोटा चम्मच नमक ( Salt ).
चरण 1.
पहले आग जला लें ताकि हमें उसमे से लकड़ी का कोयला ( Charcoal ) मिल सके, फिर लकड़ी के कोयले ( Charcoal ) में आलू डालें और कोयले से आलू को ढक दें.

Home Made Roasted Potatoes Recipe in Hindi.
Roasted Potatoes Recipe in Hindi step 1 Photo.

चरण 2.
8-10 मिनट के लिए आलू को पकने दें, इस बीच में चटनी तैयार कर लें.

How to Make Roasted Potatoes Recipe in Hindi.
Roasted Potatoes Recipe in Hindi step 2 Photo.

चरण 3.
पहले नींबू को मसलों में निचोड़ लें, अब सभी मसलों को अच्छे से मिला लें, 2-3 छोटा चम्मच पानी मिलाएं, इसे तब तक मिलाएं जब तक नमक और चीनी इसमें अच्छी तरह से घुल न जाए, अब चटनी तैयार है.

How to Cook Roasted Potatoes Recipe in Hindi.
Roasted Potatoes Recipe in Hindi step 3 Photo.

चरण 4.

Home Made Roasted Potatoes Recipe in Hindi.
Roasted Potatoes Recipe in Hindi step 4 Photo.

आलू को जाँच लें और आलू को पलट दें ताकि दूसरी तरफ भी पक जाए, इसे 5-7 मिनट के लिए और पकाएं.

How to Make Roasted Potatoes Recipe in Hindi.
Roasted Potatoes Recipe in Hindi step 4-2 Photo.

अब यह पूरी तरह से पक चूका है तो इसे कोयले से निकल लें और कोयले की राख ( Ash ) को साफ कर लें और चटनी के साथ परोंसे.

How to Make Roasted Potatoes Recipe in Hindi.
Roasted Potatoes Recipe in Hindi step 4-3 Photo.
Home Made Roasted Potatoes Recipe in Hindi.

भुना हुआ आलू | Roasted Potatoes Recipe in Hindi | Indian Village Style Fast Food Recipe.

Nikunj Vasoya | निकुंज वसोया
Roasted Potatoes Recipe in Hindi with step by step Photos.
Prep Time 10 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 30 mins
Course Fast Food
Cuisine Indian

Ingredients
  

  • 1 किलो मध्यम आकार के आलू Potatoes
  • 1 नींबू Lemon
  • 1 छोटा चम्मच चीनी Sugar
  • 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर Red Chili Powder
  • 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च Black Pepper
  • 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला Garam Masala
  • 1/2 छोटा चम्मच हींग Asafoetida
  • 1 छोटा चम्मच धनिया और जीरा पाउडर Coriander and Cumin Seeds Powder
  • 1/2 छोटा चम्मच नमक Salt

Instructions
 

  • पहले आग जला लें ताकि हमें उसमे से लकड़ी का कोयला ( Charcoal ) मिल सके, फिर लकड़ी के कोयले ( Charcoal ) में आलू डालें और कोयले से आलू को ढक दें ।
  • -10 मिनट के लिए आलू को पकने दें, इस बीच में चटनी तैयार कर लें ।
  • पहले नींबू को मसलों में निचोड़ लें, अब सभी मसलों को अच्छे से मिला लें, 2-3 छोटा चम्मच पानी मिलाएं, इसे तब तक मिलाएं जब तक नमक और चीनी इसमें अच्छी तरह से घुल न जाए, अब चटनी तैयार है ।
  • आलू को जाँच लें और आलू को पलट दें ताकि दूसरी तरफ भी पक जाए, इसे 5-7 मिनट के लिए और पकाएं ।
  • अब यह पूरी तरह से पक चूका है तो इसे कोयले से निकल लें और कोयले की राख ( Ash ) को साफ कर लें और चटनी के साथ परोंसे ।

 

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