Bhajiya Popular Street Food in Rajkot, Gujarat, India.

भजिया (Bhajiya) गुजरात की एक बहोत ही प्रचलित फ़ास्ट फ़ूड डिश. जिसे हर नार्थ इंडिया और साउथ इंडिया के लोग भज्जी के नाम से भी जानतें है. गुजरात के लोग खाने पिने के बहोत ही शोखीन होतें है. गुजरात के लोग कई तरह का स्वाद अपने खाने मैं पसंद करतें है. गुजरात मैं कई तरह की स्ट्रीट फ़ूड डिशेस को बनाया जाता है, जो काफी जायकेदार और मसालेदार होती है. लेकिन आज हम लोग बात करेंगे गुजरात की एक बहोत ही ख़ास और मसालेदार भजिया के बारे मैं.

भजिया (Bhajiya) गुजरात मैं सबसे ज्यादा खाए जाने वाली डिशेस मैं से एक डिश है, गुजरात के लोग बारिश की मौसम मैं सबसे ज्यादा भजिया खाना पसंद करतें है. गुजरात के लोग कई तरह के भजिया बनाना और खाना पसंद करतें है जैसे की आलू के भजिया, प्याज का भजिया, हरी मिर्च का भजिया विगेरा.. गुजरात के लोग भजिया को अलग अलग तरह की चटनी और सोस के साथ खाना पसंद करतें है. जैसे की लहसुन की चटनी, हरी चटनी या फिर खजूर की चटनी विगेरा.. गुजरात मैं भजिया आपको कहीं पे खाने के लिए मिल जाता है. गुजरात मैं आपको भजिया सुबह से लेकर शाम और देर रात तक खाने के लिए मिल जाता है. गुजरात मैं भजिया आपको किसी भी गली के नुक्कड़ से लेकर किसी भी ढाबा, रेस्टोरेंट या फिर होटल तक आसानी से खाने के लिए मिल जाता है.

गुजरात के लोग भजिया को ज्यादातर अपने घर पर ही बनाना (Home Cooking) पसंद करतें है. क्यों की गुजराती लोगों को घर पर बना हुवा खाना बहोत ही पसंद होता है. तो फिर चलिए आज हम भी स्वाद लेते है गुजरात के मशहूर भजिया का.

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